校园面包市场调查问卷分析讲课教案 .pdfVIP

精品文档

校园面包市场调查报告

负责人：丁圣

调查人员：韩庆标

薛将

吉根西

戴石杨

精品文档

精品文档

目录

一、前言

二、市场调查分析

1、学生一周购买面包的次数和购买面包的时间

2、学生喜欢的面包口味

3、学生喜欢的面包产品

4、学生购买面包或蛋糕的时间段

5、学生每次购买面包的消费情况

6、学生一般购买面包糕点是为何种情况食用

7、学生喜欢的促销方式

8、学生喜欢的面包店

三、总结

精品文档

精品文档

一、前言

目前，学校面包消费市场庞大，学生显然已经成为面包蛋糕市场的主要消

费群体，为全面了解我校学生购买面包的情况和消费习惯，做好创业的前期工

作，我们成立专项调查小组对校园面包市场进行了调查。

本次的调查目的主要围绕两个中心展开：一是了解学生对面包品牌的形象

认知、评价状况及购买、消费满意状况等，进而分析出在我校创业开面包店的

优势、劣势，机会和威胁；二是了解学生购买面包的决策及购买行为习惯，找

出面包行业可能存在的销售障碍及问题点，发现学生尚未满足的购买、消费需

求和新的需求点，为开店后的市场营销和广告决策提供必要的市场资讯。

本次面包市场调查的对象主要是我校师范类的二到四年级和旅游信息港口

系的部分同学，在问卷的回收时，针对问题缺漏和未完成的问卷、样本资料不

全的问卷全部视为无效问卷，予以剔除。调查执行完成后，共回收问卷127

份，剔除无效问卷6份，保留有效问卷121份，实际录入121份。

为了控制调查问卷的统计误差，我们又对所有回收问卷进行逐一整理、编

号；然后运用专业软件进行数据库构建、数据录入、数据统计；最后分析调研

结果，撰写调查报告书。

精品文档

精品文档

二、市场调查分析

1、学生一周购买面包的次数和购买面包的时间

调查情况显示，学生每周购买次数以基本不购买居多；32%的学生购买面包的频率为

每周1—2次。17%的学生表示每周购买3—4次面包。每周购买面包糕点超过5次的消费

者占到10%。由此可以看出学生的购买率并不是很高，所以对我们也是一种挑战。

2、学生喜欢的面包口味

分析结果中我们可以看到，面包糕点消费者所偏爱的口味呈现多元化，“肉松口味”、

“红豆、提子吐司口味”、“奶油”等口味正在得到更多同学的喜爱。“甜味”、“巧克力味”

等特殊口味也开始被大众接受。培根、杂粮等面包糕点类型也有了一批忠实的消费群体。

精品文档

精品文档

3、学生喜欢的面包产品

调查结果显示，学生对各类型的面包糕点的需求量分为三大类。第一类包括蛋挞、吐

司最收到学生的青睐。第二类包括甜甜圈、肉松包、糕点和奶油面包。第三类为牛角包、

菠萝包、其他。

4、学生购买面包或蛋糕的时间段

从数据中可以明显看出，早上占了17%、中午占了11%周末购买面包占了50%，学生

每周1-2次占了32%（），这说明由于我校是封闭式管理，学生想吃面包只能利用周末

图1

精品文档

精品文档

时间购买。如果在校内开一家面包店，会占较大的优势。

5、学生每次购买面包的消费情况

从图中数据可以看出，有37%的受访者表示每次购买面包糕点的平均花费在5元以

下，29%的受访者表示每次购买面包糕点的平均花费5—10元。23%的消费者的平均消费在

10—20元。11%的受访者表示每次购买面包糕点的花费超过20元。