新生儿喂养—辅食的制作（母婴护理）.pptx

;;6个月以前以母乳喂养为主，1周岁以前以奶为主。

从4-6个月后开始添加辅食，食物要多样化，膳食少糖、无盐、不加调味品，可添加少量食用油。;1周岁后，食物米、面为主，同时搭配动物食品及蔬菜、水果、禽、蛋、鱼、豆制品等，可做成小包子、小饺子、馄饨、馒头、花卷等

选择适合婴幼儿的蔬菜、水果。深绿色叶状蔬菜及橙黄色蔬菜含维生素C、维生素B2、胡萝卜素及矿物质较高;比较适合的蔬菜：油菜、小白菜、菠菜、苋菜、莴笋叶、圆白菜、胡萝卜、西红柿。

适合婴幼儿的水果：苹果、柑橘、香蕉、桃子、葡萄、梨、芒果、木瓜等。

注意事项：橘子容易导致过敏，最好在6个月后添加，水果与蔬菜所含营养不同，不能互相代替。;;水果的选择原则：

（1）新鲜、无裂伤、无碰伤

（2）水果应是成熟期采摘的

（3）应季的、多汁的水果;橙汁的制作方法：

（1）将鲜橙横切一刀

（2）用榨汁器手工榨汁

（3）将橙汁倒入茶漏过滤

（4）加少许温水;生苹果汁：

（1）洗净、去皮、去核（2）用擦子擦成丝

（3）放入茶漏中用勺挤出汁

熟苹果汁：

（1）洗净、去皮、去核、切成小块（2）放入沸水中煮3分钟

（3）碾碎、过滤、取汁;蛋黄泥：

（1）先把鸡蛋煮熟，注意不能煮的时间太短，以蛋黄刚好凝固为宜

（2）将蛋黄剥出，碾碎，用温开水、米汤、牛奶或肉汤拌匀

（3）用小勺喂给婴幼儿吃

备注：（1）鸡蛋黄里含有丰富的铁及其他各种营养素

（2）比较容易消化，添加也很方便;全蛋羹：

生鸡蛋1个加1倍水，打成蛋汁，微火蒸约10分钟；

切忌大火猛蒸，否则蛋羹表面一下会起泡，

整个蛋羹也就失去了应有的滑嫩。

备注：等婴幼儿适应全蛋羹后，可在做蛋羹前加入香菇末、菜末、鱼泥、碎豆腐、虾末等。;蔬菜不能代替水果，水果汁不能代替水果。果汁是水果经过压榨而去掉残渣制作的，加工过程会使水果的营养成分损失。

泥糊状食物是婴儿必要食物，不是辅助食品。

夏天婴幼儿的消化功能减弱，要循序激进的增加新品种。

提供食品不要以成人是否喜欢吃为标准。;;Q：关于辅食的制作说法正确的是？A.蔬菜能代替水果

B.水果汁能代替水果

C.泥糊??食物是婴儿必要食物

D.水果应是非成熟期采摘的

E.膳食可添加少量调味品;