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豆油产业全景：全球供需动态与健康饮食趋势解
析头豹词条报告系列
季昊森·头豹分析师
季2024-10-18未经平台授权，禁止转载版权有问题？点此投诉
行业：住宿和餐饮业/餐饮业/其他餐饮业消费品制造/食品饮料
行业定义行业分类行业特征发展历程
豆油行业是以大豆为原料，按照生产工艺的分类方式，豆油行业的特征包括以下3豆油行业
通过压榨或浸出等工艺生…豆油行业可以分为如下类…点：1.原料依赖度高；2.…目前已达到4个阶段
产业链分析行业规模政策梳理竞争格局
上游分析中游分析下游分析豆油行业规模豆油行业
暂无评级报告相关政策5篇数据图表
SIZE数据
摘要豆油行业依托大豆，通过不同工艺生产，受大豆产量、价格波动及市场需求影响显著。行业面临原料依赖、市场
竞争加剧等挑战，但市场需求广泛且稳定，推动市场规模持续增长。未来，大豆种植扶持政策将支撑行业发展，
而国际贸易竞争及成本不确定性或带来市场波动。行业需提升生产效率、保证品质，以应对挑战并抓住发展机
遇。
行业定义[1]
豆油行业是以大豆为原料，通过压榨或浸出等工艺生产豆油并进行销售、加工等经济活动的产业领域。其诞
生主要源于消费者对食用油的需求以及大豆作为丰富油料资源的可利用性。该行业仍存在痛点，如大豆产量和价
格的波动影响成本，市场竞争激烈导致利润空间受限等。豆油作为重要的食用油，在日常生活中不可或缺，同时
广泛应用于食品加工和工业生产等领域。行业的发展受大豆产量与价格、市场需求、技术水平和政策法规等多种
因素影响，企业需不断提高生产效率、保证产品质量、拓展销售渠道，以满足消费者需求并在市场竞争中立足。
[1]1：https//kki.ne…2：https//kki.ne…3：知网；中国农业科学院…
行业分类[2]
按照生产工艺的分类方式，豆油行业可以分为如下类别：压榨法豆油、浸出法豆油。
豆油行业基于生产工艺的分类
压榨法豆油是通过物理压榨方式从大豆中提取豆油，分
为冷榨和热榨。冷榨能较好保留营养成分和风味，色泽
压榨法豆油浅、油烟少，但出油率低；热榨出油率高，油色深、香
味浓，但可能影响部分营养成分。鲁花大豆油和中安制
油大豆油是压榨法豆油的代表产品。
豆油分类
浸出法豆油是利用溶剂提取大豆油脂后经蒸馏去除溶剂
而得。其出油率高、成本低，油色清亮、味道淡，但可
浸出法豆油能有微量溶剂残留，需严格检测确保安全。金龙鱼浸出
法大豆油和福临门大豆油的部分产品是浸出法豆油的代
表产品。
[2]1：https//kki.ne…2：知网；黑龙江粮食
行业特征[3]
豆油行业的特征包括以下3点：1.原料依赖度高；2.工艺决定品质差异；3.市场需求广泛且稳定。
1对原料质量与产品的依赖度高
大豆是豆油生产的
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