自学考试微生物遗传学笔记知识点名词解释汇总.docx

概论

工业微生物育种在发酵工业中的地位

确定产品种类及工业价值；2、确定发酵过程成败

工业微生物菌种来源

土壤；2、产品别离；3、动植物种；4、科研机构购置，发酵消费的工厂中

工业消费的微生物菌种应具备的特性

稳定性、遗传性，2、遗传代，易产生养分细胞，孢子或其他繁殖体，3、纯种，不带杂菌及噬菌体，4、种子生长快，节约种子罐的时间，5、产消费物时间短，6、易别离产物，对下游工程有利，7、抗污染实力强，节约本钱，无菌，消毒，8、经济性能良好，市场竞争实力，产品稳定，时间长，9、对诱变剂敏感，易选择出高产菌，10、相应的时间内，必需产出相应数量的产物，消费稳定。

菌种及发酵的关系

1、菌种是内因，是关键，起确定性作用，是由遗传性确定的。

2、发酵条件是外因，菌种受外界条件的限制。

3、选择适当的外界条件，就能充分发挥菌种固有的消费潜力。

1.2菌种选育的遗传学根底

遗传及变异是互相联络互相浸透的，生物的不断进化是遗传及变异的结果。

遗传：指单细胞生物能产生遗传学上及亲本一样的子代，生物的上一代将自己的一整套遗传因子传递给下一代的行为。

变异：指微生物中发生频率很低的可遗传的变异，指生物体在某种外因的作用下所发生的遗传物质构造或数量的变更。

饰变：指不涉及遗传物质构造的变更而止发生在转录，转译程度上的表型变更。其特点是整个群体中几乎每一个个体都发生同样的变更。

遗传型：又称基因型，指某一生物个体所含有的全部遗传因子即基因的总和，是一种内在的可能性潜力。

表型：指某一生物全部的一切外表特征及内在特性的总和。是遗传型在相宜环境下的详细表现。及遗传型不同，它是一种现实性。

微生物遗传变异的特点

繁殖快，2、外界环境作用的干脆性，3、简洁培育，4、代谢实力强，5、种类多，分布广。

解决育种原始菌种来源问题。由于微生物具有以上特点，给育种工作带来很大便利。

菌种选育的任务

促使菌种变异，使变异后的菌种有确定的稳定性。2、别离纯化，选择遗传学上稳定的菌种，3、找到一种最稳定的保存条件，防止菌种退化。

菌种选育的手段〔方法〕

诱变育种【1、人工诱变；2、自发突变〔消费育种〕】

杂交育种：〔基因重组〕杂交包含重组，重组则不限于杂交一种形式

原核生物的基因重组：1、转导【1、普遍转导；2、局限转导；3、溶源转变】；2、转化；3、接合；4、原生质体交融

真核微生物的基因重组：1、准性杂交；2、有性杂交；3、原生质体杂交。

基因工程

菌种选育的意义

进步产量；2、改善产品的质量〔风味，有效成分比例〕；3、扩大品种种类；4、改善菌种消费性能【1、降低本钱，2、净化发酵体系】

菌种选育及步骤

制定合理的方案；2、设计好选择方法；3、消费观念；4、现实性，要求所选的菌种要有确定的重复性。

第二章基因突变

变异是微生物育种的根底

遗传及变异突变：指生物遗传性突然发生变异

基因突变的类型

依据碱基变更和遗传信息的变更，可分为四种：【1、同义突变，2、错义突变，3、无义突变，4、移码突变】

依据表型变更可分为：

、选择性突变菌株：但凡能用选择性培育基快速选择出来的突变型。【1、养分缺陷型，2、抗性突变型，3、条件致死型】

、非选择性突变株：不能用选择性培育基快速选择出来。【1、形态突变株，2、抗原突变株，3、产量突变型】

基因突变型的特点

不对应性：指突变的形态及引起突变缘由之间无干脆对应关系。

自发性：各种突变可在没人为诱变因素下自发产生，

稀有性：突变几率低10*-6--10*-9

独立性：在某一群体中，发生这种突变和另一种突变几率几乎一样。基因突变是独立的，随机的。

透变性：诱变剂的作用，诱变突变率进步10----100000倍。

稳定性：突变由于遗传物质构造上发生稳定的变更，新的性状是可遗传的稳定的。

可逆性：由野生型基因变异为突变型基因，为正向突变，反之为回复突变。可发生正向突变，也可发生回复突变。

突变的分子构造

自发突变：微生物未经人为诱变剂处理或杂交等生物工程手段而自然发生的突变。

诱发突变：人为用化学，物理诱变剂去处理微生物而引起的突变。

自发突变和诱发突变的不同点

自发突变和诱发突变在小营上没有差异，突变基因的表型和遗传规律根本一样，只是突变速度，时间，频率的不同。

自发突变是微生物未经人为诱变剂处理或杂交等工程手段而自然发生的突变。自发突变引起的缘由：1、微生物生活的环境中存在着一些低剂量的物理、化学诱变因素；2、微生物自身代谢过程中产生一些具有右边作用的物质〔H2O2〕，可以引起自发突变得到优良菌株。

诱发突变是人为用化学、物理诱变剂〔紫外线、亚硝酸等〕去处理微生物而引起的突变。

诱发突变及自发突变在效应上几乎没有差异，突变基因的表现型和遗传规律在本质上是一样的。只是人工诱发突变的时间短、速度快、突变频率高