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旅游专业本专科生酒店就业意愿及其影响因子研究

一、绪论

1.1研究背景

改革开放30年来，中国旅游业从小到大，发展迅猛，实现了从旅游资源大国向世界旅游大国的历史性跨越。从2002年至2007年，入境旅游人数由9，791万人次增长到1.32亿人次，入境过夜旅游人数从3，680万人次增长到5，472万人次，国际旅游（外汇）收入由203.9亿美元增长到419亿美元；国内旅游人数从8.8亿人次增长到16.1亿人次，国内旅游收入从3，878亿元增长到7，771亿元。中国已经成为世界第四大入境旅游接待国、亚洲最大的出境旅游客源国，并已成为世界上最大的国内旅游市场（国家旅游局，2002，2008）。中国旅游业的持续快速发展，引发了对大量旅游人才需求。“十五”期间，中国每年新增旅游直接就业50万人，2005年全国旅游直接从业人员达749万人；2006年中国旅游直接从业人员1，000万人，间接从业人员4，900多万人，旅游就业总量近6，000万人，相当于全国就业总数的7.8%（中国教育报，2008）。中国旅游业产业规模扩大及对旅游就业的强劲拉动使旅游人才需求连年走高。据《中国旅游业“十一五”人才规划》预测，到2015年，我国旅游直接就业人数将达到1，700万人，间接就业人数将达到8，300万人，旅游就业总量将达到1亿人（中国教育报，2008）。

随着中国旅游业持续快速发展，中国旅游教育不断发展壮大，1990年我国开设旅游专业的院校仅为200所左右，在校生近5万人。到2007年末，全国共有高等旅游院校及开设旅游系（专业）的普通高等院校所770所，在校生39.74万人；中等职业学校871所，在校学生37.64万人。两项合计，旅游院校总数1，641所，在校学生为77.38万人(国家旅游局，2008)。蓬勃发展的旅游教育为中国旅游业输送了大量专业旅游人才。2005年中国旅游主体人才*134.8万人，比2000年增长89.6%。

*这里所言的旅游主体人才系指旅游产业发展和提高自主创新能力的四大类旅游主体人

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2000年至2005年，旅游主体人才占旅游直接从业人员的比重由12.6%上升到18%。据《中国旅游业“十一五”人才规划》预测，到2010年中国旅游主体人才总量将达到247万人，占旅游直接从业人员的比重将达到24.7%。

人才，是旅游业的核心资源。据测算，2000年至2005年，旅游总收入增长对人才总量增长的弹性系数为1.92，即人才总量每增长1％，拉动经济增长1.92％（中国旅游报，2006）。然而，相对于旅游业对从业人员综合素质的高要求，目前我国旅游人才素质偏低，尤其是旅游从业人员中的绝大多数学历偏低。以我国重要的旅游港口城市厦门市为例，2004年旅游业直接就业人数1，6310人，其中旅游专业人员仅占28.68%；学历结构中中等职业教育占73.79%，大专教育20.36%，本科教育5.56%，硕士研究生教育0.29%，高学历者比重小(陈健平、黄安民，2006)。同时，在我国旅游人才缺口大、旅游从业人员素质偏低的情况下，我国高校培养出的旅游专业大学生却大量流失。从总体上看，旅游专业人才的流失有两种情况：一是旅游专业毕业生就业时就不愿意从事旅游行业工作，造成旅游人才的第一次流失；二是旅游从业人员在行业工作一段时间后转入其它行业，从而造成旅游人才的第二次流失（肖华茵、占佳，2008）。

朱运海（2008）关于旅游管理专业学生在旅游行业就业意愿的调查表明，“非常愿意”的仅占7.6%，“愿意”的占42.62%，两者合起来为50.2%，而表示“不愿意”和“很不愿意”占到19%，表示“一般”的占到30.8%。这表明所有学生中愿意在旅游行业就业的仅有一半左右，本行业的就业意愿度较低。陈健平、黄安民（2006）调查了华侨大学旅游专业学生从事旅游行业的可能性，结果表明不太可能和不可能从事旅游业的学生约占总数的23%。通过对华侨大学05届旅游专业毕业生就业情况的调查发现，截止2005年6月中旬，华侨大学05届毕业生中，就业总人数（已签署就业协议或有就业意向的人数）有124人，从事旅游行业的只有46人，约占就业总人数的38%。数量众多的学生走向其他行业的工作岗位，如贸易行业、保险业等。吴巧新等（2005年）对江苏省高校旅游专业前五届和应届毕业生的抽样调查发现，毕业生进入旅游行业的仅有56%，其余44%都将或已经转向其他行业。

才，即旅游专业技术人才、旅游企业经营管理人才、旅游服务技能人才和旅游行政管理人才。

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据罗惠玉、陈向军（2007）对重庆工商大学旅游学院94级旅游管理专科及96级旅游管理本科毕业生就业走向的跟踪调查，毕业后首次选择酒店行业的人数只