DB14∕T 1363-2017 酿酒葡萄栽培技术规程.docxVIP

ICS65.020.20B05

DB14

方标准

DB14/T1363—2017

酿酒葡萄栽培技术规程

2017-05-30发布2017-07-30实施

山西省质量技术监督局

发布

I

DB14/T1363—2017

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4建园 1

5整形修剪 2

6果实管理 4

7土肥水管理 4

8病虫害防治 5

9采收与运输 5

10埋土防寒、出土与上架 5

附录A（资料性附录）酿酒葡萄主要栽培品种 6

II

DB14/T1363—2017

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由山西省农业科学院提出并归口。

本标准起草单位:山西省农业科学院果树研究所、山西省农业科学院果树研究所中试基地。本标准主要起草人:马小河、王敏、赵旗峰、周旭凌、黄丽萍、王恢。

1

DB14/T1363—2017

酿酒葡萄栽培技术规程

1范围

本标准规定了酿酒葡萄栽培的建园、整形修剪、果实管理、土肥水管理、病虫害防治、采收与运输、埋土防寒、出土与上架。

本标准适用于酿酒葡萄的栽培。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4285农药安全使用标准

GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则NY469葡萄苗木

NY/T2682-2015酿酒葡萄生产技术规程

DB14/T932-2014红地球葡萄主要病虫害防控技术规程

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

半摘叶

摘除贴近果穗及明显遮光叶片。3.2

全摘叶

摘除基部及果穗周围叶片。

4建园

4.1园地选择

4.1.1气候条件

按照NY/T2682-2015中3.1.1.1执行。

4.1.2土壤条件

2

DB14/T1363—2017

排水良好的壤土或沙壤土，pH值6.5～8.2，土壤肥沃，质地较疏松。

4.1.3地形地貌

海拔高度400m～1200m的平地或坡地，避免在低洼地带建园。葡萄园须远离污染源。

4.2品种选择

按照适地适栽原则，根据产地生态条件和葡萄酒的产品类型，选择适合当地栽培的优良品种，见附录A。

4.3株行距及行向

株行距1.0m～1.5m×2.5m～3.5m，行向视地块而定，一般要求南北行向。

4.4架式与架材

4.4.1架式

选择倾斜主干水平龙干（厂字形）篱架。

4.4.2立柱

立柱一般用水泥柱，高度230cm，截面长宽12cm×12cm，内加4道冷拔丝或钢筋；立柱也可采用钢管或三角铁，还可采用木柱，但其下部60cm应选用水泥预埋，或进行沥青处理。

4.4.3拉丝

采用12#～14#镀锌钢丝或镀锌铁丝。

4.4.4搭建

沿栽植带中线间隔5m～8m栽1根立柱，立柱间距根据当地生长季节风速、负载量等因素确定，一般为6m。立柱埋入土壤深度50cm，地上高度180cm，边柱内侧用水泥柱斜撑或外侧用地锚固定；架面拉丝3～4道，第一道拉丝距离地面高度70cm～90cm，第二道及以上拉丝间距40cm～50cm。

4.5苗木定植

4.5.1苗木质量

苗木应符合NY469的规定，选用嫁接苗定植的园区，建议选择高位嫁接苗，砧木高度应达到30cm。

4.5.2定植时间

春季和秋末冬初均可定植。以春季定植为主，在10cm土壤温度稳定在10℃时进行定植。4.5.3定植方法

按照NY/T2682-2015中3.2.2.3执行。

5整形修剪

5.1基本结构（厂字形篱架）

3

DB14/T1363—2017

5.1.1主干与主蔓

倾斜主干基部与地面的夹角小于30o,主干倾斜上扬到第一道拉丝形成一条多年生的水平主蔓，水平主蔓长度与株距等长。夏季降雨较少、空气湿度低、病害轻的地区，水平主蔓距离地面高度70cm~80cm；降雨量较大、空气湿度高、病害较严重的地区，水平主蔓抬高至80cm～90cm。

5.1.2结果枝组与结果母枝

水平主蔓上每延长米配置4～6个结果枝组，具体数量根据主蔓长度与产量要求而定。每个结果枝组上留1～2个结果母枝。

5.2整形技术

5.2.1栽植