《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》专题知识培训.pptx

《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》专题知识培训落实校园食品安全，规范膳食经费管理

目录政策背景与重要性01食品安全管理体系02食品供货商选择与管理03食堂人员健康管理04营养与膳食搭配05财务管理与预算编制06案例分享与经验交流07总结与建议08

01政策背景与重要性

校园食品安全现状分析01校园食品安全现状概述近年来，我国校园食品安全管理逐步规范化，学校食堂的卫生条件和食品质量有所提升。然而，由于设施老旧、人员素质参差不齐等问题，部分地区仍存在较大的安全隐患。02食品安全问题频发原因部分学校由于资金和管理不足，采购和使用食材时难以确保来源可追溯性和新鲜度，导致食品变质或污染事件频发