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鸡的经营计划表畜牧业经济管理

一、背景

土鸡也叫草鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡，由于其具有

肉质鲜美、营养丰富、无公害污染，肉、蛋属绿色食品，近年来在市

场上颇受人们青睐，价格不断攀升，饲养土鸡市场前景广阔。

二、国内发展现状

当前，据研究，我国一些地方品种，在蛋白质与氨基酸总量或某

些氨基酸含量都略高于引进品种，有优质的特性。近年来优质肉鸡生

产得到不断发展，香港、广东、广西、台湾等地区，优质鸡的比重占

肉鸡总体的90%以上，但其生长缓慢、体重较小，上市日龄较长，需

要继续加强这类鸡的选育工作。

三、市场分析

现有的市场以土鸡为主的小家禽养殖历史悠久，大多数市场土鸡

具有肉质细致、肉味鲜美等特点，其中河源土鸡在全省享有盛誉，是

XX土鸡县优势特色资源，产品远销深圳、广州等大中城市，具有很

强的市场竞争力。

1.市场调查

XX县以土鸡为主的小家禽在国内市场属于紧销产品，比同类产

品市场价格高20%，市场对土鸡产品需求旺盛。随着我县加大对土鸡

养殖业的投入，20XX年本地土鸡的出栏将达到50万只以上，对广东

鸡等小家禽进行精深加工，可向省内外大中成市提供更多的优质土鸡

等家禽产品。

2.市场预测

20XX年XX县土鸡及其产品在省内外市场供不应求，随着人们消

费水平的提高和对“土、特、优”等无公害家禽及其产品需求的增加，

土鸡等小家禽市价不断上升，对本地土鸡等小家禽进行屠宰及深加工

向市场成批量提供具有风味的优质安全食品，既可增加企业盈利又可

满足市场需求是双赢的格局。

3.市场竞争力

随着国民经济的不断增长和人民生活水平的提高，生活质量也在

不断地向前发展，人们的肉食结构发生了变化，对禽产品的品质要求

越来越高，倡导绿色禽产品的市场消费新理念越来越起来越强烈。养

殖户多了。

四、执行计划

1.预期目标

根据自己小家禽产业规划的总体目标，包山建1000㎡的养殖场；

流动资金10万元。林下放养土鸡实行标识管理，合格的上市成鸡脚

上贴有标识，一鸡一标。

2.技术人才

XX县畜牧局现有畜牧兽医专业技术人员1人，掌握了丰富的饲

养和管理经验。

3.精选良种

优良的品种是饲养优质肉鸡的基础。应选养皮薄骨细、肌肉丰满、

肉质鲜美、抗逆性强、体型中小型的有色羽毛的著名地方品种。

4.注重放养

放牧是提高肉鸡肉质的重要措施之一。优质放养土鸡的育雏技术

要求与快大型肉鸡无异，在育雏室内育雏30天左右转入大棚饲养。

放鸡场地宜选择地势高燥、避风向阳、环境安静、饮水方便、无污染、

无兽害的竹园、果园、茶园、桑园等地较理想。放牧场地可设砂坑，

让鸡砂浴。还要搭建避雨、遮阳、防寒的草棚或塑料大棚。

5.巧喂饲料

饲料是影响肉质的重要因素。优质土鸡育雏期应饲喂易消化、营

养全面的雏鸡全价饲料。因其生长速度较慢，饲料中粗蛋白含量低于

快大型肉仔鸡全价料2个百分点，并做到少量多餐，以促使雏鸡生长

发育良好。

6.严格防疫

搞好防疫灭病是养好优质放养土鸡的重要保证。一般情况下，放

养土鸡抗病力强，较圈养快大型肉鸡发病少。但因其饲养期长，加之

放牧于野外，接触病原体机会多，必须认真按养鸡要求严格做好卫生、

消毒和防疫工作，不得有丝毫松懈，根据本地实际重点做好防疫工作。

五、创新技术

主要技术要点：

（1）选择适合放养的场地及搭建风雨棚

（2）选择适合放养的品种

（3）育雏期管理

（4）严把脱温期管理

（5）疫病控制

（6）饲养密度及方式

六、投资与资金分析

总投资预算：土鸡生长期内，大部分时间为自然放养，仅添一些

精料，大大降低了饲养成本。目前，市场上良种肉鸡的价格为每公斤

10元，而土鸡价格约在每公斤20元至50元之间，饲养一只2.1公

斤重的土鸡，扣除饲养成本，可净赚16元。另外，土鸡的鸡蛋也是

俏货，每只鸡年产蛋125枚，每枚价格约为1.2元（包装并打出品牌

后价格更高），至少收入50元。

七、效益分析

项目完成后，总结出一套实用性很强的竹林下生态养殖技术加以

推广应用。在正常情况下，按“小群多批次”的饲养方式，以移民群