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饭店服务员社会实践报告（精选5篇）

（经典版）

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序言

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饭店服务员社会实践报告（精选5篇）

【第1篇】饭店服务员社会实践报告1550字

20XX关于饭店服务员社会实践报告

饭店简介：__酒店__饭店是一座三星级旅游涉外饭店，位于市区

主干道――__路上，地理位置优越，闹中有静，环境优雅。饭店由

17层主楼及裙楼组成，拥有豪华及标准客房181间，设有自助餐厅、

风味厅等12个，500个餐位。饭店每日营业时间是全天24小时。

实践过程

阶段一、熟悉期(7月27日)

由于是第一天，我的工作就是一般的传菜，也叫走菜。起初在领

班分配工作的时候我就因为不知道走菜是什么意思而问了半天。第一

天，什么都不知道，什么都要多问多动。幸好有个前辈很热心，先带

着我熟悉了整个饭店的包间、大厅位置。

之后，我就真正认识了什么叫做“走菜”。拿着托盘，上面是能

放几盘菜就放几盘菜，我曾经试过端了四盘汤食外加爬楼将菜送往包

间。就是这么一趟一趟的上下跑来跑去，让人觉得手和腿都不是自己

的。所以其他人看我端的那么痛苦，有大盘子都抢着端，让我着实感

动了一把。当然，第一天我就被骂了。不过人就是在犯错误中成长的

不是吗?

阶段小结：像军训时一样，领班说什么就是什么，彻底服从;要

认真揣摩领悟主管传授的技术要领，在主管传授技巧的时候千万不要

自我表现打断主管的讲话。如果那样就是自寻没趣。

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阶段二、7月28日至8月25日

继续熟练第一阶段的各项服务要求。

也许我比较外向，也比较能说。几天时间我和员工之间