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食堂突发事件应急处置措施
一、工作目标
本预案旨在建立健全食堂突发事件应急处置机制，确保在发生突发公共卫生事件时，能够迅速、高效、有序地开展应急处置工作，最大限度地减少事件对就餐人员健康和生命安全的影响，维护食堂的正常秩序。
二、工作原则
1、预防为主、常备不懈
（1）加强食堂卫生管理，做好日常卫生保洁和消毒工作，预防突发公共卫生事件的发生。
（2）定期开展食堂食品安全风险监测，及时发现并消除食品安全隐患。
（3）加强食堂工作人员的健康教育和培训，提高其食品安全意识和应急处理能力。
2、依法管理、统一领导
（1）依据国家相关法律法规，制定和完善食堂突发事件应急处置预案。
（2）成立应急处置领导
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