2.5.1 真菌、细菌和病毒（第一课时）课件(共34张PPT)2024-2025学年苏教版生物七年级上册26.pptx

第一节真菌、细菌和病毒

橙子·青霉腐乳·毛霉花生·黄曲霉霉菌老师，我的橘子放在厨房几天后变成了这样……奶奶的花生舍不得吃，放了一年，拿出来一看……

1、描述真菌和细菌的主要特征。2、识别日常生活中常见的真菌和细菌种类，说出它们的生殖方式和营养方式。

真菌真菌种类繁多，适应性强，分布范围广，几乎所有有机物上都能发现真菌的存在，它们在潮湿、营养丰富的环境里生长得最好。

木耳香菇灵芝蕈菌牛肝菌各种各样的真菌银耳

竹荪—真菌皇后灵芝冬虫夏草有机茶树菇各种各样的真菌

7真菌的分类酵母菌（单细胞）真菌多细胞真菌单细胞真菌蕈菌（大型真菌）：蘑菇、木耳、灵芝等霉菌：青霉、曲霉、根霉等酵母菌等

认识酵母菌、霉菌的形态结构酵母菌培养液，培养好的青霉等1.观察酵母菌：有无细胞结构、形状2.观察青霉：直立菌丝的颜色孢子的颜色和排列形状实验：目的要求：材料用具：观察酵母菌和霉菌方法步骤：

2、青霉孢子的颜色和着生状态有什么特点？1、酵母菌细胞有细胞核、细胞壁、细胞膜、细胞质、液泡等。2、青霉的孢子是绿色的。顶端成串生长扫帚状菌丝。讨论：1、酵母菌的细胞结构有什么特点？

蘑菇的结构：菌盖菌褶菌柄菌丝体子实体

多细胞真菌的结构：青霉曲霉孢子细胞核营养菌丝气生菌丝青霉和曲霉的菌体是由许多细胞连接起来的菌丝构成的。它们都是多细胞的生物，每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核。

1、形态：单细胞个体，椭圆形形态：酵母菌单细胞真菌的结构细胞壁细胞核细胞质细胞膜液泡酵母菌的结构模式图真菌的细胞有细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核等它没有叶绿体，不能进行光合作用合成有机物，是异养型生物真菌有真正的细胞核，是真核生物

生殖方式：主要进行孢子生殖，酵母菌还可以进行出芽生殖酵母菌在环境条件适合时进行出芽生殖，繁殖速度快；在营养条件不足时，酵母菌会形成孢子，等到条件适合时再萌发。正在进行出芽生殖的酵母菌

细菌细菌分布极其广泛，几乎遍布地球的各个角落。在空气、水或土壤中，在生物体的体内或体表，一般都有细菌的存在。细菌个体微小，大约1000个细菌排成一排才有1毫米长。

葡萄球菌金黄色葡萄球菌肺炎链球菌肺炎球菌球状

大肠杆菌枯草杆菌炭疽杆菌乳酸杆菌杆状

螺旋菌螺旋状霍乱弧菌

球菌杆菌螺旋菌球菌、杆菌、螺旋菌虽然具有不同的形态，但是它们的基本结构是相同的。细菌的外部形态

细菌结构示意图细菌与哪些特殊结构？鞭毛：细菌的“运动器官”。荚膜：有保护和营养的作用。细胞壁细胞膜拟核细胞质荚膜鞭毛基本结构特殊结构

长有鞭毛的细菌长有荚膜的细菌荚膜鞭毛

细菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，与动植物细胞、真菌的主要区别是，细胞虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核，只有核区，核质裸露，被称为原核细胞。由原核细胞组成的生物叫原核生物。细菌没有叶绿体，绝大多数细菌只能够利用现成的有机物维持生活。

自养生物和异养生物硝化细菌不能自己合成有机物，必须以外源有机物为食物，通过分解氧化有机物来获取能量的生物。仅以无机化合物为营养进行生活、繁殖的生物葡萄球菌

异养：自己不能制造有机物，靠获得现成的有机物来维持生活。按营养方式，异养可分为：寄生、腐生。腐生：依靠分解动物的尸体、粪便或植物的枯枝落叶获取有机物。寄生：从活的动植物体内获取有机物。

细菌的繁殖过程细菌分裂生殖，其繁殖很快,在适宜条件下每20~30分钟就能分裂一次.

两个特性：1.快速繁殖。一个细菌分裂为两个，不到半小时分裂一次。2.形成芽孢。芽孢是某些细菌在不良环境下产生的休眠体，一旦环境适宜，又能萌发成细菌。芽孢不是生殖细胞，它是一种休眠体。孢子是一种生殖细胞。

观察细菌和真菌菌落想一想，肉眼看不见的细菌、真菌，我们怎样观察和检测它们呢？细菌很小，大部分真菌的个体也比较小，为便于观察和检测，可以在培养皿中加入适于细菌或真菌生长的物质，制成培养基来培养。在培养基上，它们会迅速繁殖，形成肉眼可见的菌落。

由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。真菌菌落培养基细菌菌落培养皿

(1)配制培养基(2)高温灭菌、冷却(3)接种(4)恒温培养培养细菌、真菌的一般方法

培养皿配制好的培养基冷却胶化琼脂牛肉汁恒温箱观察菌落接种高温灭菌恒温培养高温高压灭菌锅

菌落大小形状颜色细菌菌落真菌菌落小大大多光滑粘稠或干燥粗糙绒毛状,絮状或蜘蛛网状白或黄红,褐,绿,黑,黄细菌菌落和真菌菌落的区别讨论:细菌和真菌的生活必需哪些基本条件?水、有机物、适宜的温度和一定的生存空间等

名称形态结构营养方式繁殖方式细菌真菌青霉酵母菌单细胞无细胞核，球状、杆状、螺旋状多细胞，长