2024高考生物二轮复习第1部分命题区域7选修部分第4讲酶和生物有效成分的提取作业含解析.docVIP

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第四讲酶和生物有效成分的提取

1.(2024·普宁校级月考)生产果汁时,用果胶酶处理果泥可提高果汁的出汁量。回答下列问题:

(1)某同学用三种来源的果胶酶进行三组试验,各组试验除酶的来源不同外,其他条件都相同,测定各组的出汁量,据此计算各组果胶酶的活性的平均值并进行比较。这一试验的目的是____________________。

(2)现有一种新分别出来的果胶酶,为探究其最适温度,某同学设计了如下试验:取试管16支,分别加入等量的果泥、果胶酶、缓冲液,混匀,平均分为4组,分别置于0℃、5℃、10℃、40℃下保温相同时间,然后,测定各试管中的出汁量并计算

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