专题06 代谢与平衡-九年级科学上学期期末考点大串讲（浙教版）.pptx

代谢与平衡

浙教版九年级上册

知识清单

考点串讲巩固提升

目录

知识清单

人体所需能量的主要来源

包括淀粉、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖等，存在于大米、马铃薯、麦类

生物体内储存能量的物质

当人体内糖类氧化分解不足以提供必需的能量时，才会分解脂肪提供能量

是细胞生长及修补组织的主要原料，占人体细胞干重的50%以上，蛋白质也提

供能量

儿童、少年以及伤病员需要多吃蛋、

鱼、肉、奶。因为人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质

食物与营养M

水e

骨骼和牙齿的原料，缺乏症：

幼年易得佝偻病；成年易得骨

质疏松

血红蛋白的主要成分，缺乏症：贫血

造甲状腺素的原料，缺乏症：甲状腺肿大

促进生长发育，维持正常味觉与食欲，缺乏症：生长发育不良味觉出现障碍

将食物燃烧利用燃烧释放的热给水加热，比较水升高的温度。不同食物所含

的能量不同

糖类热量价16.8千焦/克

蛋白质热量价16.8千焦/克

脂肪的热量价37.7千焦/克

膳食纤维不能被消化吸收，但对人体有非常重要的作用，可通过蔬菜和水果补充

作用：刺激消化腺分泌消化液，促进肠道蠕动，有利于及时排便，减少大肠癌

水是人体细胞的主要成分之一，约占人体的60-70%

人体的各项生理活动离不开水，人体内的营养

物质和尿素等废物必须溶解在水中才能运输

平衡膳食O

平衡膳食宝塔

糖类

●脂肪

蛋白质

人体的需要量很少，对人体的作用是其他的营养

物质所不能代替的

食物与能量

热量价

占体重约为4%,人体维持正常生理活动所必需的营养物质

油脂类

奶类和豆类鱼、肉、蛋类蔬菜、水果类谷类

钙e

铁e

碘

锌e

无机盐e

膳食纤维

O维生素

唾液腺

肝脏一胃腺

胰腺

肠腺

消化腺唾液腺：分泌唾液，唾液含有淀粉酶，能初步消化淀粉

胃腺：分泌胃液，胃液含蛋白酶，能初步消化蛋白质

胰腺：分泌胰液，含有多种消化酶

肠腺：分泌肠液，进入小肠；含有多种消化酶

肝脏：分泌胆汁，进入小肠；胆汁不含消化

酶，对脂肪起乳化作用。肝脏是人体最大的

消化腺

在消化道内将食物中的分子质量大、结构复杂的有机物，分解成分子质量小、简单的可以吸收的营养成分的过程

食物消化O糖类芽糖肠、肠胰液葡萄糖蛋白质液多肽肠液小、肠胰液氨基酸脂肪小脂颗肪粒肠液小、肠胰液酸

脂肪

甘油

小肠

胆汁

胃

胃

口腔

唾液

口腔一

消化系统分消化道和

消化腺，其中消化道

是进行食物的消化和

吸收的场所

小肠

咽

食道

胃

大肠

肛门

消化道

经消化后的营养物质和一些不需要消化的营养物质通过消化道管壁进入循环系统的过程

小肠是人体吸收营养物质的主要器

官。特点：消化系统中最长的一

段，其内表面有许多皱襞，上有小

肠绒毛。小肠绒毛大大增加了小肠

消化和吸收的面积

酶是由活细胞产生的、具有催化能力的一类有机物，也称为生物催化剂。酶使食物中的糖

类、脂肪、蛋白质变成可吸收的物质

酶具有高效性、专一性，受到温度、酸碱性等影响

胃会吸收少量水、酒精和无机盐

小肠水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸

大肠吸收少量水、无机盐和部分维生素

食物的消化与吸收

o吸收

消化酶

●部位

M

红色、无细胞核，呈两面凹的圆盘形，

较小，数量最多

含有血红蛋白(含铁),特性：在氧浓度

高的地方容易和氧结合，在氧浓度低的地方容易和氧分离。较少时会贫血

功能：运输氧和—部分二氧化碳

有细胞核，较大，数量最少

吞噬病菌、抗传染免疫，起保护作用机体产生炎症时，白细胞数量会增多 无细胞核，最小，数量较多

功能：促进止血和加速凝血

血浆：55%

血细胞：45%

作用：运载血细胞，

运输养料和废物

红细胞

白细胞

血小板

白细胞

红细胞

血液

血浆血细胞

ABO血型由红细胞上的凝集原决定

A型血：红细胞上为A凝集原，血清为抗B凝集素B型血：红细胞上为B凝集原，血清为抗A凝集素

AB型血：红细胞上为AB凝集原，血清无凝集素

O型血：红细胞上无凝集原，血清为抗A、抗B凝集素

输血时，输同型血为原则

血液循环

血型

血液循环

体循环肺循环

右

室

静脉血

左

房

右心房

肺动脉

肺细管

左

心

室

毛血

动

右心室

连通路径：静脉一心房→心室一动脉

心脏能自主地节律性收缩和舒子张，是推动血液在血管中流动的动力来源

膜的作用：保证血液朝—个方向流动

心脏每收缩和舍舒张—次称为一个心动