酒店用具管理制度 .pdfVIP

一、总则

为加强酒店用具的管理，确保酒店用具的合理使用、维护和保养，提高酒店服务质

量，特制定本制度。

二、适用范围

本制度适用于酒店内所有员工，包括客房部、餐饮部、前厅部、工程部等相关部门。

三、用具分类及管理规定

1.客房用具管理

（1）客房用具包括床上用品、毛巾、浴巾、拖鞋、茶杯、茶壶、烟灰缸等。

（2）客房用具应定期进行检查、清洗、消毒，确保卫生达标。

（3）客房用具损坏或丢失，应立即报告上级领导，并按照规定进行赔偿。

（4）客房用具的更换频率应根据实际情况进行调整，保证客人使用时的舒适度。

2.餐饮用具管理

（1）餐饮用具包括餐具、酒具、杯具、茶具、调料等。

（2）餐饮用具应定期进行检查、清洗、消毒，确保卫生达标。

（3）餐饮用具损坏或丢失，应立即报告上级领导，并按照规定进行赔偿。

（4）餐饮用具的更换频率应根据实际情况进行调整，保证客人使用时的整洁和舒

适。

3.前厅用具管理

（1）前厅用具包括前台接待用具、咨询台用具、接待台用具等。

（2）前厅用具应定期进行检查、清洗、消毒，确保卫生达标。

（3）前厅用具损坏或丢失，应立即报告上级领导，并按照规定进行赔偿。

（4）前厅用具的更换频率应根据实际情况进行调整，保证客人使用时的整洁和舒

适。

4.工程部用具管理

（1）工程部用具包括工具、设备、耗材等。

（2）工程部用具应定期进行检查、维护，确保正常使用。

（3）工程部用具损坏或丢失，应立即报告上级领导，并按照规定进行赔偿。

（4）工程部用具的更换频率应根据实际情况进行调整，保证工程项目的顺利进行。

四、用具使用与保管

1.员工应严格按照用具使用规定进行操作，不得擅自改变用具的使用方式。

2.员工在使用用具过程中，应爱护用具，避免损坏。

3.员工不得将用具带出工作区域，如有特殊情况需借用，需经过上级领导批准。

4.员工应定期对用具进行检查，发现问题及时上报。

五、监督检查

1.酒店应设立专门的用具管理部门，负责用具的采购、验收、分发、回收等工作。

2.用具管理部门应定期对用具进行检查、统计，确保用具的完好率。

3.用具管理部门应定期对员工进行用具使用培训，提高员工用具使用技能。

4.酒店应定期对用具进行盘点，确保用具的准确性和完整性。

六、奖惩措施

1.对严格遵守用具管理制度，爱护用具的员工，给予表扬和奖励。

2.对违反用具管理制度，损坏、丢失用具的员工，进行批评教育，并按规定进行

赔偿。

3.对故意损坏、盗窃用具的员工，视情节严重程度，给予相应处罚。

七、附则

本制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，由酒店另行规定。