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客房卫生淸洁计件薪酬方案

随着近几年社会经济的迅速发展，中国内地的经济建设也呈现出欣欣向

荣局面,各行业对人力资源的需求出现紧缺形势,调整工资待遇,稳定企业队伍

成了当今管理阶层的当务之急,也是当今企业面临的主要难题。

目前，我酒店客房部员工招聘存在一定难度，楼层服务员工作强度大，

员工离职率高，客房部各级管理人员既要维护酒店利益，保持严格的管理标

准，同时也做了大量细致耐心的开导和关怀。可是随着社会各行业人力资源

缺口的扩大，员工工作稳定性普遍下降，纷纷跳槽寻找相对轻松的工作。鉴

于此，为进一步稳定部门人力，调动员工工作积极性，建议客房部楼层组的

工作量建立量化标准，超额部分按计件劳务薪资予以奖励。具体细则如下：

一、楼层组工作量化标准

1.在住房不多或人手充裕的情况下，每位服务员完成10—14间客房清洁任务

和当班的其它日常工作（如：查报退房、收送客衣、布草交收、公区维护、

计划卫生、交接班、对客服务、工程跟进、工作间和公共卫生间的淸洁整理

工作、设备及用品的维护领用和配备工作等）。

2．在住房多或人手紧张的情况下，楼层主管根据实际情况均衡合理地分配超

额做房任务，超额部分按劳务薪资予以奖励；

3.早班服务员当班时间内做房数量标准以每人10间退房工作量计；

不同房型房态的计量标准:

1标准间/单间退房=1退房工作量=10间夜床服务

1标准间/单间续住房=0.7退房工作量

1套房退房=1.5退房工作量

1套房续住房=1退房工作量

1行政套房退房=2退房工作量

1行政套房续住房=1.4退房工作量

4．中、夜班服务员工作区域跨度大，主要负责公共区域的清洁与巡查，以及

对客服务，当班过程中也会有一部分房间需要清洁，综合考虑岗位工作特征

与负荷，为保证客房的及时清洁与出租，在50间住房安排一位中班员工的情

况下拟定中、夜班服务员每人每班平均清洁3间退房工作量为标准；

5．入职新员工日常任务标准为：7天内跟师傅学习（超出部分列入师傅绩效）；

第8—10天做房5间；第11—14天做房6间；第15—17天每天做房7间；

第18—21天每天做房8间；第22—24天每天做房9间；第25天开始每天

做房10间；后以正常标准计，享受超额薪酬；

6．楼层服务员要在当班时间内保质保量完成指定任务，做出的房间要符合领

班的各项检查标准，超时完成的不计加班工资。同时每个服务员应绝对服从

领班的工作分配，实事求是做好本职工作。

7．楼层管理人员对员工当天工作的分派应公平、公正，充分考虑酒店利益，

对员工工作绩效的检查与汇报要真实、严格，严禁徇私舞弊.弄虚作假,对违规

操作的人员一经查实按酒店规章制度从严处罚,并取消虚假绩效.

8．辞职的员工在结算手续前由部门根握“客房绩效工作审批表”统计该员工

客房绩效，经人事部核准，遵照审批程序计入该员工最后薪资；

二、超额绩效工作流程

1.每班次楼层管理人员按客房量化标准合理安排当班员工工作，当出现有超

额工作量时应立即埴写“客房绩效工作审批表”向客房部经理进行客房绩效

工作申报，客房部经理进行审核后向房务总监报批；

2.“客房绩效工作审批表”经批准后，楼层主要管理人员按员工自愿原则根

据实际情况均衡合理地分配超额做房任务；

3.楼层管理人员根据服务员做房记录，领班查房记录，实际工作情况如实填

写“客房绩效工作日报表”，交由服务员签名确认，主管检查确认，最后交部

门经理核准，每天与“客房绩效工作审批表”一起上交人事部和财务部备存；

月底做“客房绩效工作月报表”，服务员签名，主管签名，客房部经理审核，

然后交人事部和行政办审批，最后交财务审核与结算，不与员工工资一起发

放。

三、客房绩效计件薪资标准

计件薪资计算工式:以1间退房工作量为计件标准

楼层服务员月工资标准÷月出勤天数÷日工作量×加班工资比例=计件薪资

￥900元÷26天÷10间退房×150％=￥5元

四、客房绩效计件薪资执行员工资质标准

1.楼层组正式员工；

2.经过客房部业务技能培训，通过人事部考核的酒店员工；

3.非客房部员工到楼层组工作需经本部管理人员批准；

最后，此方案的拟定，也是为了长远着想，在房多人少的局势出现时，

这样的奖励会对多做事的员