DB14_T 2407-2022 外卖餐食一次性封签管理规范.docx

ICS67.250CCSY08

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山西省地方标准

DB14/T2407—2022

外卖餐食一次性封签管理规范

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2022-02-22发布2022-05-22实施

山西省市场监督管理局发布

I

DB14/T2407—2022

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4封签分类 2

5质量要求 2

6卫生要求 2

7使用要求 2

附录A（规范性）外卖餐食一次性封签封口位置示例 4

II

DB14/T2407—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由山西省市场监督管理局提出并监督实施。

本文件由山西省餐饮服务标准化技术委员会归口。

本文件起草单位：阿里巴巴（中国）有限公司、山西省烹饪餐饮饭店行业协会、拉扎斯网络科技（上海）有限公司、山西农业大学。

本文件主要起草人：王培宇、冯翠萍、武文静、冯守瑞、晏阳、赵霁飞、贾梦雅、杨兆建、贾豪。

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DB14/T2407—2022

外卖餐食一次性封签管理规范

1范围

本文件规定了外卖餐食一次性封签的分类、质量要求、卫生要求、使用要求。本文件适用于具备配送能力的餐饮商家和网络餐饮服务第三方平台。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品GB/T4851-2014胶粘带持粘性的试验方法

GB/T30776胶粘带拉伸强度与断裂伸长率的试验方法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

外卖餐食一次性封签

以纸、纸塑或塑料薄膜等为基材制成的，防止外卖食品外包装在运送过程中被人为拆启或意外破坏的一次性封口产品。

3.2

餐饮商家

提供堂食、外卖等餐食服务的个人和组织的统称。3.3

网络餐饮服务第三方平台

在网络餐饮交易中为交易双方或多方提供网页、虚拟经营场所、交易规则、交易撮合、信息发布、配送等服务，供交易双方或多方独立开展交易活动的信息网络系统。

3.4

配送员

外卖服务中，根据订单将餐食从餐饮商家取走并送达的人员。

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4封签分类

4.1平台通用型

第三方平台提供者统一定制的，供该平台入驻商家使用的，仅具有平台识别性的封签。

4.2商家定制普通型

餐饮服务提供者自行定制的，具有商家识别性的封签，仅有防止拆启功能的封签。

4.3商家定制升级版

封签与门店结算单合二为一，专用打印机现场打印，一单一签，除防拆启外还可提供防伪、追溯等功能的封签。

4.4公益宣传型

公益组织单位设计、发放的，不具有商家识别性的封签。

5质量要求

5.1封签内容

5.1.1应标识食品用或具有相同含义的文字。

5.1.2宜标有警告用语和安全性说明，如：封签破损、请勿签收。

5.2性能

5.2.1易于拆启或破坏，拆启或破坏后应出现明显变形、破裂、粘性变差等失去封签功能的现象，无法恢复原状。

5.2.2封签的胶粘面应有良好粘性，粘贴应牢固，去除离型纸/膜的过程应顺畅、无残胶或脱胶等现象。

5.2.3以点断式连接的封签，点断处应有明显标志，撕断过程应顺畅。

5.3纵向拉伸强度

纸基材食安封签的纵向（封签长边为纵向，短边为横向）拉伸强度应不低于25N/cm，纸塑复合、塑料薄膜等其他基材食安封签的纵向拉伸强度应不低于20N/cm。

5.4持粘性

应符合GB/T4851-2014试验要求，试样应未从钢板上分离，若试样破裂，钢板上应有试样残留，若试样从钢板上完全分离，但试样出现明显拉伸变形，变形率应不低于50%。

6卫生要求

纸基材应符合GB4806.8中的要求，塑料基材应符合GB4806.7中的要求。

7使用要求

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7.1餐饮商家要求

7.1.1外卖餐饮包装完成后应使用外卖餐食一次性封签进行封口，粘贴应牢固，避免非正常开启。