运动营养食品生产许可审查细则试题.docx

运动营养食品生产许可审查细则试题

1.运动营养食品属于食品类别哪一类（）[单选题]

A饮料

B保健食品

C糖果

D特殊膳食食品(正确答案)

2.以下操作违反清场规定（）[单选题]

A当批中间产品放在生产现场(正确答案)

B能拆卸的设备配件拆下，拿至器具清洗间进行清洗

C生产工序的垃圾带离生产车间

D可以继续使用的包材退回仓库

3.企业负责人和食品安全管理人员，应有食品或相关专业本科以上学历，并具有（）年以上食品工作经历[单选题]

A2年

B3年(正确答案)

C1年

D不需要

4.生产管理人员、技术人员应有食品或相关专业专科以上学历，并具有（）年以上相关工作