宋代苜蓿发展探析.pdf

·古今农业··2024年第1期·

宋代首发展探析

张英冉

（河北大学宋史研究中心，河北071002)

保定

［摘要」宋代人们对首的形态较前代有了更深的了解。宋代有紫花首、黄花首

、南首，品种较多，分布在西北、华北、西南等地，既有野生首的分布，也

有人工种植首的记载。除有中央机构管理首外，地方官员的职能也会涉及对首

的管理。首在宋代社会生活中扮演着重要角色，极大地影响着养马业的发展，

食用和药用价值也受到了很大重视，也有许多文人将首作为诗词意象。

［关键词］首；宋代；农业史

首是豆科首属植物，原产于伊朗，绍首藉的名实、引进、种植历史等情况外，

地中海、亚洲中部和西南、非洲等地都有分还提到宋代以首为意象的文学作品，认为

布。首作为一种优质牧草，被称为“牧草“有关首的专题诗直到宋代才开始出

之王”。首在西汉武帝时期传人中国，后现”[4，主要集中于对宋代以首为题材的

广泛分布在西北、华北、东北、江淮等地，文学作品的研究。

已有两千多年的栽培历史。既有研究主要集中于对宋代首某一方

学界对宋代首的研究，主要集中在首面的介绍，未能系统全面地了解首藉在宋代

栽培利用、价值及相关文学题材的研究，的发展情况，本文从宋代首的种类与分

对宋代首的种类与分布、管理以及首藉对布、种植与管理、主要用途、首藉对宋代社

宋代社会生活的影响等方面的研究较少。例会生活的影响这四方面介绍宋代首，以期

如，肖晓凡的《继承与转折：宋代官马饲养比较全面地再现宋代首的发展情况。

技术探析》中认为，北宋时期监牧多设立在

黄河中下游沿岸地区，这与紫花首的地理一、宋代首的种类与分布

分布相一致，故被应用到牧监官马的喂养之

中，尤其是在陕西一带[1，侧重于对首饲宋代人们对于首形态的观察比较细

用价值的研究。孙启忠所著《首简史致，《本草衍义》说到首“有宿根，刘

又生。[5]卷19.143

稿》2135-137介绍了宋代首猎的裁培利用以及《尔雅翼》在提到藿这种植

首的饲用性、蔬食性、本草性等，但对宋物时，说：“按今灰藿绝似首，但首苗

代诗词中涉及的首研究较少。周敏在《中叶红可爱，而灰藿则苗叶上微白如灰色为异

国首藉栽培史初探》3]中引用了宋代寇宗

所著《本草衍义》对首的记载，未介绍宋

代其他史书对首藉的记载。牛廷顺在《中国《通志》指出：“云实日员实，日云英，日天

古代文学蔬菜题材与意象研究》一文中除介豆，日马豆，日臭草，日羊石子，叶如首

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宋代首发展探析

，花黄白，荚如大豆。[8]卷75.1765迷，万里玉关皆我土，葡萄首偏高

这些史料

虽未直接记录首的形态，但宋人在描绘灰

藿、决明和云实形态时都和首对比，说明煌市，也就是说葡萄、首在玉门关分布比

古人对这些植物的观察还是比较仔细的。较广泛。《本草衍义》中提到首“唐李白

宋代除有对首的形态记载外，还有对诗云‘天马常衔首花’，是此，陕西甚多，

首花色的记载，古人对首种类的认识主

要是基于首花色存在差异。吴其在《植西等地也有大量首藉分布。苏轼在《艾子杂

物名实图考》中指出中国古代首藉的种类分说》中提到：“齐地多寒，春深未芋甲，方

别为紫花首、黄花首和南首三种，其立春，有村老挚首一筐，以与于艾子，且

中黄花首和南首属于野首。C9]卷3.85-87