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光明乳业盈利模式分析研究

作者：崔会娟刘春苗

来源：《商场现代化》2024年第07期

摘要：随着中国社会和经济等各方面的提升，人们对于乳制品的认知度不断加深，使市

场对乳制品的需求不断增加，乳制品市场前景广阔，行业发展潜力巨大。但是乳制品行业与此

同时也面临着巨大的压力，光明乳业股份有限公司作为行业中具有代表性的企业。本文通过研

究分析其盈利模式，希望能为乳制品行业提供一些借鉴与帮助。

关键词：乳制品；盈利模式；优化路径

引言：盈利模式是企业在经营管理过程中从生产环节、产出环节寻找盈利要素，探寻利润

来源的重要组成部分。近几年随着市场需求的不断升级以及竞争形势的变化，企业要想稳定并

长远地经营下去，必须优化企业盈利模式，以提升整体竞争力和影响力。

一、行业背景与公司简介

行业1.背景

乳制品产业是我国重要的食品制造业之一，对经济增长有着不容小觑的影响，乳制品行業

的发展一定程度上也带动了我国畜牧业、物流等行业的发展。伴随着我国各方面水平的提高，

居民开始追求高质量食品，牛奶成了人们生活中的必要产品，消费者对于乳制品的需求达到了

新高度，使乳制品需求大大增加。随着经济全球化的迅速发展，乳制品行业的竞争加剧，将要

面临更大的挑战，企业要想在竞争中占据优势，必须重视企业盈利模式的优化。只有找到适合

自己发展的盈利模式，才能让企业得到长久发展。企业应深入了解自身的长处，抓住网络发展

机遇，将二者进行有机融合，形成竞争优势。

公司2.简介

光明乳业成立于1911年，至今已有百余年的历史，公司主要从事各类乳制品的开发、生

产和销售，奶牛的饲养、培育以及物流配送等业务。其主要生产销售新鲜牛奶、新鲜酸奶、常

温酸奶、乳酸菌饮品、婴幼儿及中老年奶粉、奶酪、黄油、冷饮等产品。是中国领先的高端乳

品引领者，从牧场到终端，通过打造全产业链，确保高品质的产品与服务始终如一，致力于成

为“中国最好的乳制品企业”。

公司拥有供应稳定、质量优良的原料奶基地，下属子公司光明牧业拥有悠久的奶牛饲养历

史，是国内最大的牧业综合性服务公司之一。其拥有乳业生物科技国家重点实验室和国家专利

110项，以及拥有国家驰名商标“光明”“莫斯利安”等一系列较高知名度的品牌。公司产品的销

售渠道遍布华东、华中、华南、华北、西南等地区，有着数十年乳制品研发、生产、销售经验

和先进的全程冷链保鲜系统用来查询实时情况，能够有效监控产品贮存、运输、交接等过程，

以确保全过程冷链管控的有效性。

二、光明乳业盈利模式分析

利润点1.

利润点是指企业可以获取利润的产品或服务，好的利润点是针对客户的需求偏好，为构成

利润源的客户创造价值，为企业创造价值。2022年，光明乳业匠心铸造“鲜”品质，不断推动产

品多元化创新迭代，优倍浓醇4.0g蛋白高品质鲜牛奶，带来更多鲜活营养；莫斯利安推出蓝

莓酪酪风味及黄桃风味新品，与英雄联盟联名，推出星之守护者爆珠酸奶；优倍浓醇高钙奶酪

棒，特别添加光明乳业专利植物乳杆菌ST-III；光明谷风系列雪糕、一品咖啡棒冰等产品，用

高品质缔造凉爽美味，品质创新焕发品牌新内涵，致力于打造更经典、更时尚的光明品牌。

利润源2.

光明乳业利润源按产品可以划分为液态奶、其他乳制品、牧业产品、其他产品，2022年

分别实现营业收入160.91亿元、80.00亿元、26.41亿元、11.10亿元。按销售模式划分为直营

销售、经销商销售、其他销售三种。直营销售实现营业收入71.70亿元，毛利率33.21%，同比

下降6.49个百分点，主要原因是仓储运输、产品促销及人工、租金成本增加；经销商销售实

现营业收入205.28亿元，毛利率13.84%，同比增长2.87个百分点；其他销售模式实现营业收

入1.43亿元，毛利率0.76%，同比增长0.05个百分点。

利润3.杠杆

利润杠杆是指企业生产产品或服务以及吸引客户购买和使用企业产品或服务的一系列业务

活动，利润杠杆反映的是企业的一部分投入活动。

光明乳业拥有供应稳定、质量优良的原料奶基地，旗下有4家牧场被评定为全国农垦标杆

牧场，10家牧场通过GAP认证，6家牧场通过ISO9001质量管理体系认证，2家牧场通过

SQF，2家牧场通过GGAP认证体系认证。光明乳业拥有乳业生物科技国家重点实验室，拥有

多项发明专利技术，拥有先进的乳品加工工艺、技术和设备，拥有国家驰名商标“光明”“莫斯

利安”等一系列较高知名度的品牌，