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军营超市经营方案

军营超市经营方案

第一章：概述

军营超市经营方案的理念是为官兵服务，让部队放心。其

经营目的是方便官兵生活，打造优美购物环境，传播军营文化，

提供思想工作的小阵地，同时兼顾经济利益。经营目标是“四

优一满意”，即优美购物环境、优质商品、优惠价格、优良售

货服务，以此让官兵满意，让部队放心，为部队全面建设贡献

力量。运作模式完全采取市场化方式，以部队需求为己任，以

官兵为主体，自主经营，自负盈亏，接受部队管理，接受官兵

监督。

第二章：具体经营方案

1、严把进货渠道，确保商品质量。

商品是超市销售的主体，销售优质产品是我们经营超市的

基本原则。首先，我们必须严把供货渠道，商品进店必须提供

“营业证、生产许可证、食品经营许可证和近期的产品质量检

测报告”，牛奶类必须提供本批次检测报告。其次，要定期检

查上架产品的包装、质量、保质期，严格遵守食品卫生安全标

准，对不符合要求的商品进行及时撤柜处理。对商品的保质期

进行严格监管，绝不销售过期产品，未售出的接近部队要求的

保质期结束日期的商品一律下架。

除此之外，我们将严格遵守部队有关规定，绝不经营部队

明令禁止的酒类、刀具、军用品、药品、购物卡、高档礼品等

商品。

2、美化购物环境，提供优质服务。

超市是官兵生活的一部分，我们希望为官兵提供一个优美

舒适的购物环境，灯光明亮，温度适宜，通风良好，货架摆放

位置合理，地面无杂物堆积、干净整洁，再配以军营歌曲，让

部队官兵在一种轻松舒适的环境下购物，让环境帮助他们缓解

疲劳，放松心情、陶冶情操。

军营超市经营的服务对象主要是部队官兵，有灵魂、有本

事、有血性、有品德，是军营超市服务对象的主要特点。这就

要求我们的服务要精细化、专业化、标准化，从每一位从业人

员的言语、行动、处理问题的方式等方面严格要求自己。

3、狠抓超市管理，实行微利经营。

管理是一家超市成功与否的关键，是超市的生命线。根据

实际情况，制定超市规章制度，主要包括：商品退换货处理办

法，残损物品处理办法，超市卫生管理办法，各岗位员工工作

职责，员工奖惩制度。

军营超市的主要客户是官兵，经济收入虽然较好，但部队

提倡艰苦奋斗、厉行节约，所以我们需要在保证超市正常运转

的情况下，以服务型销售为主，尽可能的降低利润点，实行微

利经营。

我们将以踏实的工作和严谨的作风来管理超市，让官兵满

意，让部队放心。

第二章：超市布局分配方案

一、收银台设置

1.收银台应设在出口处，通常在购物出口的右侧。

2.收银台与最近的货架之间的距离不得少于2米。

3.每50平方米配置一台收银机，并配备一台POS机（收

银台配置以实际销售量为准）。

二、堆头的设置

1.在收银台和货架之间设置堆头。

2.在超市入口通道中间设置堆头。

3.超市堆头的长宽不超过1米，高度不超过1.2米。

三、通道设计

1.超市通道的设计遵循“足够宽、笔直、少拐弯”的原则

（但也不应太长，视店面面积而定）。

2.主通道宽度一般为1.2-1.8米，副通道一般为0.9-1.2米

（最窄不应少于0.9米）。

3.通道不宜过宽，以免顾客只会选择单侧商品。

四、货架设置

1.货架的布局走向尽量与收银台走向一致。

2.军营超市货架采用背板小货架。

3.根据店内层高设置货架规格。一般，层高3米的超市，

配置靠边单面货架（长宽高比：900mm×450mm×1800mm）和

双面货架（长宽高比：900mm×900mm×1600mm）。

五、监控设置（根据部队规定设置，遵守保密规定）

1.在超市入口处设置监控，以监测入口情况，防止顾客持

商品由此离开。

2.在超市出口处设置监控，以监测出口情况，防止顾客未

经结算便携商品离开。

3.在收银台设置监控，以监督收银员是否尽职尽责，认真

办理商品结算业务。

4.在开放式货架前设置监控，以监督顾客在开放式货架前

的选购情况，防止个别顾客趁机盗窃商品。

5.在库房设置监控，以监督仓库管理及商品运送人员的工

作情