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中央厨房食品安全风险管控清单(2024版) .pdfVIP

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  • 2024-11-27 发布于河南
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中央厨房食品安全风险管控清单(2024版) .pdf

    中央厨房食品安全风险管控清单(2024版）

    检查项目检查事项检查结果风险等级

    一、公示1.查看在显著位置悬挂营业执照和食品经营许可证、从业人员（注：从事接触直接入口食

    √□是□否低

    情况品相关工作的从业人员）健康证明等。

    *2.现场随机抽查食品生产经营主体，核实被抽查主体是否在“落实食品安全属地管理责

    √□是□否低

    任平台”可查询。

    *3.参考平台工作记录，现场询问食品安全管理人员，核实包保干部是否按要求开展包保

    √□是□否低

    督导工作。

    *4.查看企业最近一次包保督导工作需整改的问题项，是否进行整改，查看现场检查

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