《第4章 生物大分子与合成高分子》试卷及答案_高中化学选择性必修3 有机化学基础.docxVIP

《第4章生物大分子与合成高分子》试卷(答案在后面)

一、单项选择题（本大题有16小题，每小题3分，共48分）

1、生物大分子中，以下哪种物质不属于天然高分子化合物？

A、淀粉

B、蛋白质

C、纤维素

D、油脂

2、下列化合物中，哪一种是核酸的基本组成单位之一，但不属于蛋白质的构成部分？（）

A、葡萄糖

B、尿嘧啶

C、甘氨酸

D、己糖

3、已知氨基酸脱水缩合形成蛋白质的过程称为肽键形成，下列关于肽键的说法正确的是：

?A.肽键的形成是两个氨基酸分子之间羧基和氨基发生反应的结果?B.肽键的形成是通过保护羧基和氨基的方式来进行的?C.肽键的形成会导致蛋白质分子中氨基酸分子的数量增加?D.肽键的形成使得蛋白质分子的稳定性和折叠性增强

4、下列关于蛋白质结构的描述中，正确的是（）

A.蛋白质的一级结构是其空间结构的基础

B.蛋白质的二级结构主要是α-螺旋和β-折叠

C.蛋白质的二级结构不受一级结构的影响

D.蛋白质的四级结构是指多个肽链在空间上的排列

5、下列关于蛋白质的说法正确的是：

A.蛋白质的基本组成单位是氨基酸，且所有蛋白质都含有20种不同的氨基酸。

B.蛋白质的二级结构主要由α-螺旋和β-折叠构成，这些结构是由肽链之间的氢键维持的。

C.所有的蛋白质在水溶液中都会形成胶体，因为它们都是两性电解质。

D.蛋白质的功能与其空间结构无关，只与一级结构有关。

6、下列关于蛋白质结构的描述，错误的是（）

A.蛋白质的一级结构是指氨基酸的排列顺序

B.蛋白质的二级结构是指氨基酸链的折叠形式

C.蛋白质的二级结构主要包括α-螺旋和β-折叠

D.蛋白质的四级结构是指多个氨基酸链的相互作用

7、下列关于多糖的说法，正确的是（）。

A.淀粉和纤维素都由葡萄糖单元组成，但它们的聚合方式不同，导致它们的性质差异极大。

B.淀粉、纤维素和糖原都是动物细胞内的多糖，主要功能是能量储存。

C.蔗糖是一种多糖，主要存在于水果和蜂蜜中。

D.糖原是由葡萄糖单元组成的大分子化合物，仅存在于植物细胞中。

8、下列关于蛋白质性质的描述中，正确的是（）

A.蛋白质在碱性溶液中可以发生盐析作用

B.蛋白质加热后能溶解于水

C.蛋白质的溶液在酸性条件下发生变性

D.蛋白质溶液中加入重金属盐会形成胶体

9、下列关于蛋白质性质的描述中，哪一项是错误的？

A.蛋白质在特定pH值下可以形成胶体溶液。

B.加热可以使蛋白质发生变性，从而改变其物理性质。

C.蛋白质可以通过盐析作用从溶液中沉淀出来。

D.所有蛋白质都能通过水解反应生成葡萄糖。

10、在蛋白质的合成过程中，下列哪种氨基酸侧链含有一个不饱和键？

A.甘氨酸

B.丙氨酸

C.丝氨酸

D.赖氨酸

11、下列物质中，不属于天然高分子化合物的是（）

A.淀粉

B.蛋白质

C.棉花

D.纤维素

12、天然木材的主要成分是纤维素，其化学式可以表示为C6H10O

36:5:40

18:5:20

36:10:40

18:10:20

13、在蛋白质的一级结构中，决定氨基酸序列和蛋白质空间结构的是：

A.碳链结构

B.二级结构

C.座位结构

D.氨基结构

14、关于蛋白质的结构，下列说法正确的是：

A、蛋白质的一级结构是指氨基酸的排列顺序

B、蛋白质的二级结构是指蛋白质分子中氨基酸链的局部折叠形式

C、蛋白质的三级结构是指蛋白质分子中氨基酸链的立体结构

D、蛋白质的四级结构是指蛋白质分子中多个氨基酸链的相互作用

15、下列关于蛋白质性质的说法错误的是：

A.蛋白质在酸性条件下加热可以发生水解反应。

B.蛋白质可以通过盐析作用从溶液中沉淀出来。

C.蛋白质遇重金属离子会变性，从而失去其生物活性。

D.蛋白质在高温下不会发生任何变化，保持稳定。

16、下列关于蛋白质的描述中，错误的是（）

A.蛋白质是由氨基酸通过肽键连接而成的生物大分子。

B.蛋白质的结构层次为：一级结构→二级结构→三级结构→四级结构。

C.蛋白质的变性会导致其生理功能的丧失。

D.蛋白质可以通过水解反应分解成氨基酸。

二、非选择题（本大题有4小题，每小题13分，共52分）

第一题

题目：

背景信息：

生物大分子在生命活动中发挥着至关重要的作用。蛋白质、核酸、糖类和脂类是构成生物体的主要生物大分子。合成高分子材料在现代工业和日常生活中应用广泛。

问题：

生物大分子和合成高分子的结构和功能有什么不同？并以蛋白质和聚乙烯为例，说明两者在结构、功能和应用上的区别。

第二题

有机合成实验通常包括原料准备、反应物混合、加热反应、冷却处理、分离纯化等步骤。以下是一个有机合成过程的描述，请根据描述判断每个步骤中可能发生的化学反应类型。

1.将