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珍珠鸡饲养项目可行性研究报告

第1章项目摘要

1.1项目概况

1.1.1项目名称

饲养一万只珍珠鸡项目

1.1.2建设单位

XX省XX大学农学院动物科学系

1.1.3建设地点

实习农场

1.1.4建设年限

项目建设期1年

1.1.5建设规模和产品方案

项目建成后，年产珍珠鸡2000只，

1.1.6建设内容

该项目利用OO农场现有资源和技术，建设万只珍珠鸡饲养场。包括生产设施和场区配套设备。

1.1.7投资估算

本项目建设总计投入400万元人民币（其固定资产总投资218.5万元,种鸡投资31.5万元,配套流动资金163万元）

1.1.8资金筹措

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通过个人合伙融资、贷款，寻求政府优惠照顾资金等多渠道，多层次，多方位进行资金注入和积累本

1.2可行性研究报告编制依据《中华人民共和国畜牧法》

《农业“七大体系”建设规划》《投资项目可行性研究指南》

第2章项目建设的必要性和可行性

2.1项目由来

珍珠鸡起源于非洲大陆西海岸的几内亚,原为野生禽类,经人工驯化饲养,现已成为家养优良珍珠鸡肉用品种。随着人民生活水平的提高,需求珍禽产品的增加,珍珠鸡将是最有希望的珍禽饲养业之一。珍珠鸡细嫩,口味鲜美,营养丰富,是一种具有野味的优质肉禽。它的肌纤

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维较细,均匀分布少量的脂肪,吃起来明显地感到细嫩可口,胜过一般鸡肉。珍珠鸡个体大小适中,既不像火鸡大得需要分割出售,也不像鹌鹑那样小。适于普通家庭一顿食用,更适合宴席上的需要。珍珠鸡蛋营养丰富,蛋白质和蛋黄中维生素的含量都比鹌鹑高,是人类婴幼儿生长发育、智力和体力发展的一种优质营养食品。目前,珍珠鸡在国内外市场十分畅销,特别在港澳市场,每只珍珠鸡售价达100港元,是普通肉鸡的5～6倍。

我国畜牧业已经跨入一个新的发展阶段。随着人民生活水平的提高，人们已经不仅仅满足于动物性蛋白的量的需求，而更加重视质的提高。特别是国人对野味的喜爱，更使一系列的特种经济动物的规模化养殖成为可性。在注重产品包装同时，以市场为导向，大力优化产品结构，提高产品质量，成为新时期畜牧业发展的主题。

XX省XX大学农学院动物科学系多年来一直从事家禽选育和集约化养殖工作，在充分认识珍珠鸡繁殖特性的基础上，凭借自身雄厚的科研实力和丰富的实践经验，加快珍珠鸡的推广和产业化进程，促进畜牧业集约化养殖的发展，提出“饲养一万只珍珠鸡”项目，并编制该项目的可行性报告。

2.2项目建设的必要性

2.2.1我国当前食品安全的主要问题及原因

随着食品生产规模的扩大和食品贸易国际化，食品的安全问题已成为世人关注的焦点之一。食品安全存在的问题不仅危害人们的健康，损害消费者的利益，而且还影响到食品的市场竞争力和出口。为

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了除虫害，有人大量使用高毒甚至剧毒农药，致使蔬菜、果品农药残留严重超标；为了提高产量，有人盲目使用违禁激素；为了增加猪的瘦肉率，有人竟在饲料中掺上瘦肉精；为了使面粉和粉丝增白，有人胆敢把有毒化学品吊白块掺和其中；为了骗钱，有人用稻草沤水兑上色素和盐当酱油卖；为了赚取高额利润，有人把含有黄曲霉素的霉变陈大米抛光上腊充新大米出售,食品安全问题令人担忧。重大食品安全事件不断发生，再次敲响了食品安全问题的警钟。

我国的食品安全问题可以归纳为以下几个方面：①由食源性疾病引发的问题，由食源性污染产生的疾病，已成为目前危害中国公民健康的最重要因素之一。按照卫生部提供的统计数字，我国最近几年的食品安全问题呈现上升趋势。上报食物中毒报告例数、中毒人数和死亡人数都有较大的上升。从目前的统计数字来看，我国每年食物中毒报告例数约为2万～4万人，但专家估计这个数字尚不到实际发生数的1/10，也就是说我国每年食物中毒例数至少在20万～40万人，食源性污染引起的食物中毒现象可见一斑。②化学污染带来的食品安全问题，化学污染因素主要包括环境污染物（如二恶英）、农（兽）药残留和生物毒素（如细菌、霉菌毒素）等。食品在生产加工过程中的问题。③食品在加工生产过程造成的食品安全问题，超量使用、滥用食品添加剂和非法添加物造成的食品安全问题；生产加工企业未能严格按照工艺要求操作，微生物杀灭不完全，导致食品残留病原微生物或在生产、储藏过程中发生微生物腐败而造成的食品安全问题；应用新原料、新技术、新工艺所带来的食品安全问题。中国科学院微生物

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研究所曾对生产酱油所用菌种进行了黄曲霉毒素产毒能力的研究，结果发现4种能产生黄曲霉毒素的菌种。研究表明，食品工业用的黑曲霉、米曲霉等也会产生霉菌毒素而对人身健康造成危害。另