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薏苡仁论文开题报告

一、选题背景

薏苡仁，又称薏米、苡仁，为禾本科植物薏苡的成熟种仁，具有较高的营养价值和药用价值。在我国传统中医中，薏苡仁被认为具有利水渗湿、健脾止泻、清热排脓、养颜美容等功效。近年来，随着人们对健康饮食的重视，薏苡仁在食品、药品和化妆品等领域得到了广泛应用。然而，关于薏苡仁的研究尚存在许多不足之处，特别是在薏苡仁的活性成分、药理作用机制及其深加工产品开发等方面的研究较为有限。因此，本研究旨在对薏苡仁进行深入探讨，以期为薏苡仁的进一步研究和应用提供理论依据。

二、选题目的

本研究旨在通过对薏苡仁的活性成分、药理作用及加工技术进行系统研究，明确薏苡仁的营养价值和药用潜力，为薏苡