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熏煮香肠出厂检验报告

Preparedon24November2020

出厂检验报告

产品名称规格

报告编号：

产品名称规格

生产日期/批次抽样日期

样本数量生产基数

判定依据：SB/T10279-2008

检验项目实测单项

指标要求

（检验方法依据）结果评定

外肠体干爽，有光泽，粗细均匀，无粘液，

不破损

观

感色泽具有产品固有颜色，且均匀一致

观

1组织状组织致密，切片性能好，有弹性，无密集

指

气孔，在切面中不能有大于直径2mm以上的

态

标气孔，无汁液

风味咸淡适中，滋味鲜美，有各类产品的特有风

味，无异味

净含量（g）

2按各品种

（JJF1070-2005）

菌落总数（CFU/g）

3≤50000

（GB/）

大肠菌群

4（MPN/100g）≤30

（GB/）

综合评定：样本经检验，所检项目

SB/T10279-2008标准规定的要求，判该批产品出厂检验。

检验：审核：签发日期：单位公章：

出厂检验原始记录

批量温湿度

生产日期抽样日期

检验项目报告

结果记录

检验方法依据值

菌落总数空白10-110-210-310-4

1（CFU/g）