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整理收纳考试题

1.染色的衣服和新布不要洗过后收藏，以防脆化。[单选题]

正确

错误(正确答案)

2.毛皮服装最怕潮湿、高温、易生虫，在收藏时要提前做好准备，要在太阳下面好

好的晒一晒。[单选题]

正确

错误(正确答案)

3.在冰箱中放入啤酒一小杯也可除去异味。[单选题]

正确(正确答案)

错误

4.荤菜入锅后加醋可以增香、调味，临出锅前再加一次，可以祛膻、除腥。[单选

题]

正确

错误(正确答案)

5.玻璃器皿上的污垢，可以用牙刷蘸浓硫酸刷洗。[单选题]

正确

错误(正确答案)

6.要定期对电冰箱内部进行清洁，门封磁条上的污迹要及时擦去。[单选题]

正确(正确答案)

错误

7.不锈钢锅应保持干燥，不受潮，不要用硬质物品擦洗钢锅，以免划伤钢锅。[单

选题]

正确(正确答案)

错误

8.煤气灶上积上的一层厚厚的油污，用鲫鱼骨在煤气灶上摩擦就会将油污除去。

[单选题]

正确

错误(正确答案)

9.黄瓜属于果菜类蔬菜。[单选题]

正确(正确答案)

错误

10.鲥鱼在初加工时不需褪鳞。[单选题]

正确(正确答案)

错误

11.莲藕属于茎菜类蔬菜。[单选题]

正确(正确答案)

错误

12.清洁墙面要先用静电毛掸除去墙面的灰尘。[单选题]

正确(正确答案)

错误

13.吸尘器集尘袋中尘埃积多时要及时倒出，并经常清洗集尘袋，以保持良好的通

风道。[单选题]

正确(正确答案)

错误

14.硅藻泥涂料具有调节湿度净化空气的作用。[单选题]

正确(正确答案)

错误

15.实木地面即怕干燥又怕潮湿。[单选题]

正确(正确答案)

错误

16.家政服务人员首先要做到，不贪图钱财，不爱慕虚荣，不轻信，不要心有它

图。[单选题]

正确(正确答案)

错误

17.家政服务人员过于自卑，会直接影响到服务工作水平与质量。[单选题]

正确(正确答案)

错误

18.职业道德具有间断性和连续性。[单选题]

正确

错误(正确答案)

19.在衣物水洗标签中△是表示不能干洗。[单选题]

(正确答案)

错误

20衣物消毒须放到配置好的消毒水中浸泡60分钟以上才能达到消毒效果。[单选

题]

正确

错误(正确答案)

21.食物安全的供应温度是指()。[单选题]

A、5～60℃

B、60℃以上、7℃以下(正确答案)

C、40～100℃

D、100℃以上、40℃以下

22.衣撑按质地来分可以分为多种，以下哪个不属于该分类()。[单选题]

A、塑料的

B、纸质的(正确答案)

C、铁丝类

D、竹质的

23.折叠秋裤时将裤身抚平，将两个裤腿()，然后上下对折几次即可。[单选题]

A、弯曲

B、对齐

C、并拢

D、叠放(正确答案)

24.羽绒类衣物在收藏前要把衣服上的金属扣用()涂抹一遍，而且要敞开，以免锈

死。[单选题]

A、米醋

B、黄油

C、机油

D、石蜡(正确答案)

25.高档男式硬领衬衫晾晒是不正确的方法是()。[单选题]

A、用软制衣架

B、扣好领扣

C、正面晾晒

D、反面晾晒(正确答案)

26.棉麻类衣物一般()直接在阳光下晾晒。[单选题]

A、不可以

B、先阴干后再

C、可以(正确答案)

D、无所谓

27.衣物长时间潮湿会发生霉变现象，即在衣物上出现类似()的现象。[单选题]

A、黄褐斑

B、炭化

C、油渍斑点

D、锈斑(正确答案)

28.西服存放的方法中不正确的是()。[单选题]

A、西服不宜折叠，尤其是西装上衣

B、西服适宜挂放

C、挂放西装上衣时应选择两端圆阔的宽衣撑

D、挂放西装上衣时可选择普通的细衣撑(正确答案)

29.皮鞋应存放在离地面()厘米以上的箱内、橱内。[单选题]

A、10

B、20

C、30(正确答案)

D、50

30.()是烹调中必不可缺少的调料，被推为百味之王。[单选题]

A、盐(正确答案)

B、味精

C、酱油

D、油

31.压力锅不正确的使用方法是()。[单选题]

A、食物量不超过锅容量的4/5

B、在排气管冒气后再扣上限压阀

C、压力锅限压阀稳定排气后应开大火源(正确答案)

D、要等锅内压力完全释放后再开盖

32.切配冷菜的刀、斩板、抹布等工具必须保持()。[单选题]

A、清洁(正确答案)

B、齐全

C、干燥

D、湿润

33.微波遇到()