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高中生物选修一专题1传统发酵技术的应用同步练习含答案
卷I选（择题）
一、选择题本（题共计10小题，每题3分，共计30分，）
1.下图装置可用于果酒和果醋的制作。下列叙正确的是（）
A.为了提高果酒的产出量，果汁应尽量装满发酵瓶
B.由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用装置进行消毒处理
C.制作果酒时温度应控制在25℃左右，制作果醋时应适当降温
D.排气口的胶管长而弯曲，可防止空气中微生物
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