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酒店宴席销售工作总结和计划

1、坚持以经济发展为主线，着力提高经济增长质量和效益

发展是硬道理，是解决我店所有问题的关键，必须使酒店经济保持较

快的发展速度。发展必须有新思路，有市尝有效益的速度，才是真正

的、健康的发展。我们注意把各方面主要精力引导到提高经济增长质

量和效益上来，努力实现速度与质量、效益相统一。提高产品质量是

兴店之道，也是提高经济效益和竞争力的根本之策。我们通过采用国

际标准，推广先进技术，加强认证认可工作，强化质量管理，使本店

服务质量不断提高。

2、坚持把解决“客户不稳定”问题放在突出位置

巩固和加强开拓客户群问题，关系我店未来国际化建设全局，任何时

候都不能忽视和放松。近一个月，客户开发上了一个大台阶，有力地

支持了凯瑞的发展和稳定。我们要坚持把加强全员销售、发展各楼经

济、增加酒店收入，作为经济工作的重中之重，下大功夫。这是一项

长期而艰巨的任务，需要坚持不懈的努力。

3、坚持全面提高对外开放，积极参与北京酒店市场竞争

在经济全球化深入发展、国际竞争日趋激烈的情况下，只有顺应世界

发展潮流，坚持扩大对外开放，才能更好地利用国内市尝加快发展壮

大自己。面对严峻的北京经济环境，我们必须积极应对，趋利避害，

变挑战为机遇，开创对外开放的新局面。

4、坚持实施科教兴店战略，提高科技创新能力和员工素质

发展科技、教育，是实现经济振兴和酒店现代化的根本大计。未来，

我们要始终把实施科教兴店战略作为极其重要的任务，主要从增加投

入、深化改革、完善政策等方面采取一系列措施。建立凯瑞员工阅览

室，及网吧。

完善酒店科技评价体系和奖励制度，制定技术和管理参与分配的政策，

奖励有突出贡献的经营管理人员。鼓励拔尖创新人才成长。这些措施

会有效激发广大员工的积极性。

实施人才强店战略，把培养、吸引和用好人才作为一项重大任务。制

定和实施全店人才队伍建设规划纲要和未来三年计划相结合，加强经

营管理人才和专业技术人才队伍建设，完善培养、引进和使用人才的

制度与措施，努力营造人尽其才、人才辈出的良好环境。深化人事制

度改革，推行员工考试录用、竞争上岗、轮岗交流与培训制度。

5、坚持全力维护酒店稳定，为改革和发展创造良好环境

我们坚持贯彻稳定压倒一切的方针，十分注意处理好发展稳定的关系，

在取得重大进展、经济加快发展的同时，有力地维护酒店稳定。一是

坚持把改革的力度、发展的速度与酒店可承受的程度统一起来。每

项重要改革方案的制定和实施，都充分考虑酒店财政、和员工的承受

能力，把握出台的时机、节奏和力度，并根据实施过程中出现的新情

况、新问题，及时加以调整和完善。重大改革措施坚持先行试行，取

得经验后再逐步推开。努力保持经济稳定较快增长，避免出现大的波

动。二是始终关心员工的切身利益，特别是努力解决困难员工生活中

的实际问题。三是正确处理新形势下的酒店内部矛盾。妥善处理突发

性、群体性事件，努力把矛盾和纠纷解决在基层，消除在萌芽状态。

四是加强酒店治安综合治理。依法严厉打击各种严重违反店规活动和

经济犯罪活动，重点整治治安混乱的突出问题。

6、坚持转变质检部职能，努力建设廉洁勤政务实高效质检部

建立和完善XXX店规店制，转变质检部职能，转变工作方式和工作作

风。这一个月，我们在加强质检部自身建设方面取得很大进展。首先

对提成制的严格把关。有效的激励了员工订餐。