食堂作业安全协议书6篇.docx

食堂作业安全协议书6篇

篇1

甲方（食堂管理方）：_________

乙方（食堂作业方）：_________

一、协议背景

为了明确食堂作业的安全规范，保障食堂作业人员的安全健康，以及保障甲方和乙方的合法权益，特制定本协议。本协议将明确食堂作业中的安全责任、作业规范、应急处理措施等内容，以规范食堂作业行为，提高食堂作业的安全性。

二、协议内容

1.安全责任

1.1甲方负责提供食堂作业所需的场所、设施和设备，并保障其安全性。甲方应定期对食堂作业场所进行安全检查，并及时修复存在的安全隐患。

1.2乙方负责具体实施食堂作业，并承担作业过程中的安全责任。乙方应确保作业人员具备相应的安全操作技能和素质，并定期进行安全培训。

2.作业规范

2.1食堂作业场所应保持整洁、干净，并定期进行消毒处理。作业场所内不得存放与作业无关的物品。

2.2食堂作业人员应穿戴整洁、干净的工作服，并佩戴个人防护装备。作业过程中应遵守安全操作规程，不得擅自更改作业方式。

2.3食堂作业设备应定期进行维护和保养，并保持在良好的工作状态。使用设备前应进行检查，确保其安全性。

2.4食堂作业过程中产生的废弃物应妥善处理，不得随意丢弃。废弃物应分类收集，并进行无害化处理。

3.应急处理措施

3.1食堂作业过程中如发生意外事故，乙方应立即启动应急预案，组织人员进行抢险救援。同时，乙方应及时向甲方报告事故情况，并积极配合甲方进行事故调查和处理。

3.2甲方在接到乙方的事故报告后，应立即启动应急预案，组织人员进行抢险救援和事故调查。甲方应提供必要的支持和保障，确保事故得到妥善处理。

4.违约责任

4.1甲方和乙方应共同遵守本协议中的各项规定。如一方违反协议规定，应承担相应的违约责任。

4.2违约责任的承担方式包括：赔偿损失、恢复名誉、消除影响等。具体承担方式应根据违约行为的严重程度和造成的影响来确定。

5.其他约定事项

5.1本协议自双方签字盖章之日起生效，有效期为_____年。协议到期后，经双方协商一致，可以续签本协议。

5.2本协议未尽事宜，双方可以签订补充协议进行约定。补充协议与本协议具有同等的法律效力。

5.3本协议的解释权归甲方和乙方共同拥有。如有争议，双方应友好协商解决；协商不成的，可以通过仲裁或诉讼等方式解决。

甲方（签字盖章）：_________

乙方（签字盖章）：_________

日期：_________

篇2

甲方（食堂管理部门）：_________

乙方（食堂作业人员）：_________

根据《中华人民共和国食品安全法》和相关法律法规，为确保食堂作业的安全，保障师生员工的身体健康和生命安全，经甲、乙双方协商，签订本协议。

一、协议内容

1.甲方权利与义务

甲方有权对食堂作业进行监督、检查和指导，确保食堂作业符合相关法律法规和甲方管理规定。甲方应提供必要的作业条件、设备设施及安全保障。同时，甲方应建立健全食堂作业安全管理制度，加强食堂作业人员的安全培训，提高安全意识。

2.乙方权利与义务

乙方应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》和相关法律法规，以及甲方管理规定，确保食堂作业安全。乙方应按规定进行健康检查，取得健康证明后方可从事食堂作业。乙方应接受甲方的监督、检查和指导，积极参与安全培训，提高安全意识。

二、协议要求

1.食品采购与储存要求

乙方应按规定进行食品采购，确保食品来源合法、质量可靠。食品采购应建立台账，记录食品的名称、数量、生产日期、保质期、供应商及联系方式等信息。食品储存应分类、分架、隔墙、离地存放，并定期检查，确保食品质量安全。

2.食品加工与供应要求

乙方应按规定进行食品加工，确保食品煮熟煮透，避免生食、半生食等不安全食品供应。食品加工应建立严格的工艺流程和操作规程，确保食品质量安全。食品供应应按时、按量、按品种供应，确保食品卫生、营养、美味。

3.食堂卫生与环境要求

乙方应保持食堂环境卫生整洁，定期清洁地面、墙面、天花板等区域。食堂内应无积水、无垃圾、无污垢等污染。厨房设备设施应定期清洗、消毒，确保食品卫生安全。

4.应急预案的制定与实施要求

甲方和乙方应共同制定食堂作业安全应急预案，明确应急组织、通讯联络、现场处置等方案。一旦发生食品安全事故，应立即启动应急预案，进行紧急处置，并及时向相关部门报告。

三、违约责任

1.甲方未履行本协议规定的义务，应承担相应的违约责任。