食品微生物课程组发表论文统计(精) .pdf

食品微生物课程组发表论文统计

孙力军发表论文

1.孙力军；陆兆新；孙德坤.金银花内生菌EJH1抗菌作用发酵培养基响应面法优化.南京农业大学学

报.2006，3

2.孙力军；陆兆新；孙德坤等.1株抗菌植物内生菌EJH22菌株的分离和鉴定.中国微生态学杂志.2006，1

3.孙力军；孙德坤.纯种接种和促菌物质的添加对苔菜泡菜生产工艺及其品质的影响.食品与发酵工业

2003，8

4.孙力军.低盐苔菜泡菜生产工艺条件优化.安徽技术师范学院学报.2004，3

5.孙力军；孙德坤.短双歧杆菌的分离驯化及其应用特性的研究.中国微生态学杂志.2003，5

6.孙力军；陆兆新.植物内生菌抗菌活性物质研究进展.食品与发酵工业，2005，02

7.孙力军；陈玲玲；李春保.黄连等六味中药对双歧杆菌和大肠杆菌体外生长的影响.中兽医医药杂

志.2004，01

8.孙力军；李令勇；高房昌.耐氧短双歧杆菌的分离驯化及其应用特性的研究中国微生态学杂志,2003，

05

9.孙力军；李令勇；张兆干.短双歧杆菌的分离驯化及在双歧酸奶中的应用.安徽技术师范学院学报,2002，

02

孙德坤发表论文

1.孙德坤；孙力军.蚕豆泡菜发酵工艺条件.食品与发酵工业.2004，9，

2.孙德坤.褪色光度法测定果蔬中VC的含量.食品工业科技.2003，5

3.孙德坤.不同条件对全豆豆腐凝胶强度和保水性的影响.安徽技术师范学院学报，2003，4

4.吴定；刘常金；孙德坤等.固定化乳酸菌发酵大豆酸乳关键操作单元研究.食品与发酵工业，2005，04

5.吴定；方琪琼；孙德坤等.红曲霉的分离和纯化研究.食品科学，2003，10

吴士云发表论文

1.吴士云；孙力军；周声等.内生菌EJS防治油桃采后病害的研究.食品科技，2007，06

2.吴士云；黄金；孙德坤.维生素C对苹果多酚氧化酶活力的影响.安徽技术师范学院学报，2003，02

3.吴士云;郑琳;程劲松.大豆马铃薯面包的研制.安徽技术师范学院学报，2002，03

孙永康发表论文

1.蔡华珍；王相仕；孙永康.芦荟的酶处理制汁工艺及其对汁液品质的影响.饮料工业，2006，07