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婚宴餐饮方案策划书范文3篇

篇一

《婚宴餐饮方案策划书范文》

一、婚宴主题

“永恒之爱”

二、婚宴时间

[具体时间]

三、婚宴地点

[酒店名称及地址]

四、婚宴桌数及人数

预计[X]桌，[X]人左右

五、餐饮方案

1.菜品设计

冷菜：精美八小碟

热菜：红烧大鲍翅、芝士焗龙虾、清蒸石斑鱼、鲍汁扣鹅掌、黑椒牛仔骨、茶树

菇炒牛柳、西芹百合炒腰果、上汤时蔬

点心：美点双辉

水果：时令水果拼盘

2.酒水安排

白酒：[品牌白酒]

红酒：[品牌红酒]

啤酒：[品牌啤酒]

饮料：橙汁、雪碧、可乐

3.特色服务

提供个性化菜单设计，可根据新人要求调整菜品。

安排专业的侍酒师，为宾客提供酒水服务。

提供婚宴蛋糕定制服务。

六、场地布置

1.舞台布置

搭建浪漫唯美的舞台，用鲜花和纱幔装饰。

2.宴会厅布置

用气球、彩带等装饰宴会厅天花板。

餐桌用鲜花和蜡烛装饰，营造温馨浪漫的氛围。

3.入口处布置

摆放新人的婚纱照和欢迎牌。

七、婚礼流程

1.开场表演

邀请专业的舞蹈团队进行开场表演。

2.新人入场

在浪漫的音乐声中，新人携手步入宴会厅。

3.证婚仪式

邀请证婚人上台证婚。

4.交换戒指

新人交换象征永恒爱情的戒指。

5.新人致辞

新人发表感言，感谢亲朋好友的到来。

6.父母致辞

双方父母上台致辞，表达对新人的祝福。

7.抛手捧花

新娘将手捧花抛给未婚的朋友们，传递幸福。

8.婚宴开始

宾客开始用餐。

八、人员安排

1.婚礼主持人：[主持人姓名]

2.摄影师：[摄影师姓名]

3.摄像师：[摄像师姓名]

4.化妆师：[化妆师姓名]

5.服务员：[X]名

6.厨师团队：[酒店厨师团队]

九、预算安排

1.婚宴餐饮费用：[X]元

2.场地布置费用：[X]元

3.婚礼服务人员费用：[X]元

4.酒水费用：[X]元

5.其他费用：[X]元

总预算：[X]元

十、注意事项

1.提前与酒店沟通好婚宴的各项细节，确保服务质量。

2.提醒宾客注意着装要求。

3.安排专人负责保管新人的贵重物品。

4.确保婚礼现场的安全，特别是舞台和电器设备。

篇二

《婚宴餐饮方案策划书范文》

一、活动主题

“永恒之爱，璀璨盛宴”

二、活动目的

为新人打造一场浪漫、温馨、难忘的婚宴，提供高品质的餐饮服务，让宾客们在享受

美食的同时，共同见证新人的幸福时刻。

三、活动时间

[具体婚宴时间]

四、活动地点

[详细婚宴地点]

五、参与人员

新人及其亲朋好友

六、餐饮方案

1.菜品设计

根据新人的口味偏好和宾客的饮食习惯，精心设计婚宴菜单。包括冷菜、热菜、主

食、甜品等，确保菜品丰富多样、美味可口。例如：

冷菜：卤味拼盘、凉拌海蜇、水果沙拉等。

热菜：红烧排骨、清蒸鱼、虾仁西兰花等。

主食：米饭、馒头、饺子等。

甜品：蛋糕、水果拼盘等。

2.食材选择

选用新鲜、优质的食材，确保食品安全和口感。优先选择当地的特色食材，以体现地

方风味。

3.饮品供应

提供多种饮品，包括白酒、红酒、啤酒、果汁、咖啡等，满足不同宾客的需求。

4.餐饮服务

安排专业的餐饮服务团队，确保上菜速度、菜品质量和服务态度。提供周到的服务，

如及时为宾客添加饮品、清理餐桌等。

七、场地布置

1.舞台布置

搭建浪漫的舞台，用鲜花、彩带等装饰，营造出温馨、喜庆的氛围。

2.餐桌布置

摆放精美的餐具和鲜花，每张桌子上放置新人的照片和祝福语，让宾客感受到新人的

幸福。

3.灯光音响

根据活动需求，合理安排灯光和音响设备，营造出浪漫、欢快的氛围。

八、活动流程

1.宾客签到

在入口处设置签到台，安排专人负责宾客签到，并引导宾客入座。

2.开场致辞

主持人开场，介绍新人及双方父母，邀请新人父母上台