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功能性低聚糖及其市场前景.pdf

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    功能性低聚糖产业发展及市场应用

    低聚糖是指由2～10个单糖组成的糖类，由于其聚合度低，所以称作低聚糖。

    而功能性低聚糖，指的是不为人体酶解，在小肠中不被吸收的低聚糖，即不消化

    性的低聚糖。但低聚糖，进入大肠后，能促进体内双歧杆菌的增殖，即通常所说

    的双歧因子。1999年国家公布的“功能性低聚糖通用技术规则行业标准”中，

    规定的功能性低聚糖定义为：

    (1)功能性低聚糖是由2～10个相同或不同的单糖，以糖苷键聚合而成。

    (2

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