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20包装车间西线瓶酒作业指导
书
编号:
山东XXX厂
包装车间西线瓶装酒作业指导书
包装车间西线瓶酒作业指导书文件编号:JH/QⅢ
-04-20修改状态:D/1
编码:
编制:
审核:
批准:
批准日期:
1目的
为了使包装车间西线瓶装酒操作规范化,制定本作业指导书。
2适用范围
适用于包装车间西线瓶装酒的包装作业。
3引用文件
JH/JII-01-01《定量包装商品净含量管理程序》
JH/JII-01-02《定量包装商品净含量检验规范》
JH/QIII-04-40《商标标签管理规定》
JH/QIII-04-01《包装质量标准》
JH/QIII-04-19《产品质量责任制》
JH/QIII-05-33《灌装机操作规程》
JH/QIII-04-14《商标、标签粘贴规定》
JH/QIII-05-11《链轨式冲瓶机操作规程》
JH/QIII-05-10《西线液体定量罐装机操作规程》
4内容
4.1工艺流程
XXXX
4.2准备工作
包装车间西线瓶酒作业指导书文件编号:JH/QⅢ
-04-20修改状态:D/1
4.2.1领料人员按JH/QIII-04-40要求到供应中心领用所需物资,并检查合格后,
在指定位置喷印生产日期及批号。
4.2.2领酒工应持质检员签字、领导批准的《原酒化验报告单》T413到配酒车间
办理领酒手续。
4.2.3设备管理人员检查机器设备运转是否正常,清洗有关设备、管道。卫生管
理员检查各区域卫生(地面、设备、空间、门窗)是否符合要求。
4.2.4酒管、灌装机在每次装酒前,应清洗干净后再用90℃以上的热水灭菌8-10
分钟。然后用待包装酒冲洗管道和灌装机,至少接酒头60kg,直到酒清为至。如车
间停产24小时以上,必须将酒管、灌装机内注入25%的酒精浸泡。
4.3刷瓶
4.3.1冲瓶机按JH/QIII-05-11要求进行操作。
4.3.2将空瓶倒扣于冲瓶机的冲头上,冲净后取下摆放于链条。要求瓶内残留水
不超过3滴。
4.4检瓶
检出瓶内有异物及异型瓶,合格瓶经预热进入灌装工序。
4.5灌装
4.5.1机器灌装按JH/QIII-05-10要求进行操作,灌装工要求戴用75%酒精杀过
菌的乳胶手套。
4.5.2在每次改变灌装酒品种前,由设备管理员先将净含量通过查容量随温度变
化值进行校正后再按照内控指标(净含量在450ml-700ml的品种比标签标注净含量多
5ml)进行调试,并在《设备交接班运转记录》上做好记录。
4.5.3每天车间班长在正式灌装前,用量筒检量灌装后第一圈酒每瓶净含量必须
大于或等于标签标注净含量,检量范围应包括每个装酒头,如有不合格的,立即停机
调整,直至合格后,才准正式开机灌装。
4.5.4包装过程中班长每天对生产线上的酒按照JH/JII-01-02《定量包装商品净含
量检验规范》中5.2规定进行检验,并填写《(车间)定量包装()酒净含量检验记
录》T128。
4.5.5包装过程车间质检员每天对生产线上的酒按照JH/JII-01-01《定量包装商品
净含量管理程序》中5.3规定进行检验。并将净含量检测结果记录在《()酒包装检
验报告》T416
4.5.6灌装操作人员随时将
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