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中国腊八节手抄报设计资料

讲究些的还要加莲子、百合、珍珠米、意仁米、大麦仁、粘

米、粘黄米、云豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂

花等，色、香、味俱佳。近年还有参加黑米的。这种腊八粥可供食

疗，有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血等成效。

腊八粥，别称八宝粥，以小米为主，附加以豇豆、小豆、绿

豆、小枣，还有粘黄米、大米、江米等煮之。晋东南地区，腊月初

五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼，合水煮粥，

又叫甜饭，亦是食俗之一。

在山东“孔府食制”中，规定“腊八粥”分两种，一种是用意

米仁、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、粳米等熬成的，盛入碗里

还要加些“粥果”，主要是雕刻成各种形状的水果，是为点缀。这

种粥专供孔府主人及十二府主人食用。另一种是用大米、肉片、白

菜、豆腐等煮成的，是给孔府里当差们喝的。

地大人多.腊八粥做法五花八门，甜咸麻辣，而农村人吃咸味的

比拟多，主要是用黄豆、花生、肉丁、白萝卜、胡萝卜熬成的。异

乡人来此品尝，虽入乡随俗，但很难习惯，现如今城市人吃甜粥的

也不少，堪称风味各异。腊八与粥可谓密切相关，而粥喝在腊八，

也算是喝出了把戏，喝出了水平。

讲究些的还要加莲子、百合、珍珠米、意仁米、大麦仁、粘

米、粘黄米、云豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂

花等，色、香、味俱佳。近年还有参加黑米的。这种腊八粥可供食

疗，有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血等成效。

腊八粥，别称八宝粥，以小米为主，附加以豇豆、小豆、绿

豆、小枣，还有粘黄米、大米、江米等煮之。晋东南地区，腊月初

五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼，合水煮粥，

又叫甜饭，亦是食俗之一。

释迦牟尼原本是王子，他深切同情劳动人民的苦难遭遇，二十

九岁时，毅然舍弃了王族生活，去探求挽救人生痛苦的方法。相

传，一天释迦牟尼来到一片茫茫无际的荒漠，又饥又渴，终于不支

倒地。这时，恰巧有个善良的牧羊姑娘路过，忙将随身所带的杂饭

与泉水调煮成粥，喂给释迦牟尼吃。释迦牟尼醒来后，谢过牧女，

继续前进，以坚韧不拔的毅力修行了六年，终于在十二月初八那天

得道成佛。从此以后，凡逢十二月初八，各佛寺均效法牧女献粥，

取香谷、果实煮粥，供于佛像前。

远古时期，人们往往在冬季用猎获的禽兽祭祀天地、祖先，以

祈福求寿，避灾迎祥。古代“猎”、“腊”是同一个字。沿袭下

来，就把处在冬末春初、新旧交替之际的十二月称做“腊月”。据

古书记载，在南北朝时，就流传着“腊鼓鸣、春草生”的民谚。说

的是在腊月，农民为了喜庆一年的丰收，敲打腊鼓，跳起各种舞

蹈，预祝来年再有一个好收成。

中国古代民间有在冬至前后食用“赤豆粥”的习俗。如《本草

纲目》赤豆条记载，传说中那位头撞不周山的共工氏有七个“不

才”儿子，“以冬至死为疫鬼”，故于是日作小豆粥，来除瘟神疫

鬼。这个节日，后来和佛教纪念“佛祖成道，的“五味粥”逐渐融

合，宗教迷信的成份也逐渐淡薄下来，成为入腊以后的节日佳品—

—“腊八粥”。

煮腊八粥，除了用各种粮米、杂豆外，各地根据出产还放上栗

子、白果、;菱米、仁以及芡实、莲子等，用文火炖上一整夜，“腊

八”清晨围炉热食，真是别具风味!

冬天吃“五味粥”、“赤豆粥”以至“腊八粥”的风俗，虽神

话，但对人体安康也确有一定好处。如赤豆，也叫赤小豆，不仅有

营养，也是《神农本草经》列为中品的药材，赤小豆虽然不能避疫

驱邪，却有利水行血、健胃、消肿的作用，特别对预防脚气病有很

好的成效。腊月初八的一些风俗，由于它对我们有许多好处，故一

直流传到今。