【第二讲】主食怎么吃？.pdf

为每个家庭

培养一位健康掌门人

尔煜元气养生院联合创始人

l国家公共营养师

l国家级专业健身教练员

l北京首都10➕营养讲师

l拥有国家知识版权局认可教学法

l7年大健康领域工作经验

l擅长减肥实战、人群营养、慢病

调理、心理咨询疏导

【实操】主食怎么吃？

「为每个家庭培养一位健康掌门人」

课程目录

知识点一【科学认知】能量的四个来源

知识点二【合理选择】主食吃什么？

知识点三【营养平衡】每天吃多少好？

今日课程预告

第一部分

【科学认知】能量的四个来源

「为每个家庭培养一位健康掌门人」

在七大营养素中，有三大营养素和能量息息相关，它们分别

是碳水化合物、蛋白质和脂类，被称为“产能营养素”

在七大营养素中，有三大营养素和能量息息相关，它们分别

是碳水化合物、蛋白质和脂类，被称为“产能营养素”

每1克产生每1克产生每1克产生

4千卡能量4千卡能量9千卡能量

Ø碳水化合物每1克产生4千卡能量；

16.5g碳水9.9g碳水51.9g碳水58g碳水77.2g碳水

计算方式都是以每100g食物中的生重进行计算

Ø碳水化合物每1克产生4千卡能量；

16.5g碳水9.9g碳水51.9g碳水58g碳水77.2g碳水

计算方式都是以每100g食物中的生重进行计算

p请回答：上面5项中，都选择100克，谁是碳水炸弹？

Ø碳水化合物每1克产生4千卡能量；

p基础运算：小明每天需要2000千卡的热量，那么如果全

部靠吃碳水化合物摄入，小明需要吃多少碳水化合物？

Ø碳水化合物每1克产生4千卡能量；

p基础运算：小明每天需要2000千卡的热量，那么如果全

部靠吃碳水化合物摄入，小明需要吃多少碳水化合物？

2000（千卡的热量）÷4（千卡）=500（克·碳水化合物）

Ø碳水化合物每1克产生4千卡能量；

16.5g碳水9.9g碳水51.9g碳水58g碳水77.2g碳水

计算方式都是以每100g食物中的生重进行计算

p举例：小明每天需要2000千卡的热量，那么如果全部靠

吃碳水化合物摄入，小明需要吃多少碳水化合物？

p如果把碳水化合物，换算成主食看看，分别是多少？

碳水化合物每1克产生4千卡能量；

练一练：陈丽每天需要摄入1600千卡的热量，如果她全部吃

大米（主食），那么需要吃多少大米才能满足需求？

100克大米

77.2g碳水/100g

碳水化合物每1克产生4千卡能量；

练一练：陈丽每天需要摄入1600千卡的热量，如果她全部吃

大米（主食），那么需要吃多少大米才能满足需求？

100克大米

p第一步：计算需要多少碳水化合物？

p1600÷4=400g（碳水）g=克

77.2g