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食品安全工作总结11篇

食品平安工作总结1

为进一步加强盐城城南新区学校餐饮服务食品平安监

管工作，有效防范餐饮服务食品平安风险，切实保障宽阔师

生的身体健康和生命平安，3月17日下午，盐城市食品药品

监督管理局城南分局召开了全区学校餐饮服务食品平安工

作会议，该区域内各高等学校、中学校校分管负责人等参预

了会议。会上，餐饮服务单位签订了食品平安工作承诺书，

多个学校做了相互沟通发言，现场对76家学校食堂资料台账

进行了集中呈现。

据了解，20xx年，该区学校食品平安工作总体上是好的，

建立健全了组织，落实了工作责任，加强食品平安监管和餐

饮食品生产加工过程把握，抓好原料选购、食品留样、应急

处理等关键环节。但仍有少数学校食堂从业人员健康管理不

到位，工作服较脏，未佩戴工作帽和口罩;食品选购索证索票

不齐全，查验记录不规范。还有部分食堂挤占备餐功能间，

食品贮存不符合要求、餐具清洗消毒不彻底、食品留样不规

范、食品添加剂使用管理不规范等;个别食堂卫生环境不洁净，

地面有积水、杂物积累，操作间油污、积尘严峻。

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该分局局长安长春在讲话中要求，要认清形势，进一步

增加做好学校餐饮服务食品平安工作的紧迫感，规范学校餐

饮服务经营行为，加大督促整改和指导力度，切实消退学校

餐饮服务无证供餐现象。要强化管理，进一步做好学校餐饮

服务食品平安各环节工作，全面排查食品平安风险隐患，禁

止社会闲杂人员任凭进入，防止投毒等意外大事发生。要加

强领导，进一步落实学校餐饮服务食品平安工作各方责任，

坚持执法从严、违法必究，严峻查处违法违规行为。要大力

宣布传达，充分利用电子显示屏、宣布传达栏等宣布传达平

安法律法规和食品平安学问，增加同学鉴别假冒伪劣食品、

问题食品的力气，营造文明城市创建工作的良好氛围。

食品平安工作总结2

我乡食品平安工作严格贯彻落实《食品平安法》，切实

加强组织领导，强化部门联动，创新监管机制，整合监管资

源，不断创新监管模式，大力开展食品平安专项整治，确保

了食品平安形势的稳定。现就20xx年全乡食品平安工作总结

如下：

一、强化领导，落实责任

乡党委、政府高度重视食品平安工作，充分熟识食品平

安监管工作的重要性和紧迫性，切实履行职责，选择实行有

效措施，加强食品平安工作的领导。乡政府建立食品平安监

管领导小组，乡分管领导担当组长，从组织上保证了全乡食

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品平安工作的有效有序开展。乡党委会、乡长办公会多次专

题部署食品平安工作，并下发《富和乡食品平安20xx年度工

作要点》，联合职能部门开展对食品企业的质量平安监管等。

（一）是落实食品平安责任制。年初乡政府与各村、各

食品生产企业签订食品平安监管责任书，落实食品企业平安

主体责任。

（二）是完善食品平安监管网络。乡明确食安办具体负

责本乡日常食品平安工作，各村配备食品平安信息员，具体

管理本村的食品平安信息上报工作，乡村两级食品平安监管

网络得到完善。

（三）是制订《食品平安事故应急预案》。指导和规范

全乡食品平安事故的应急处置工作。

二、广泛宣布传达，提高认知

食品平安监管工作列入乡镇监管，目前群众意识不强，

要加大宣布传达力度，提高宽阔人民群众的熟识，是食品平

安工作有效运行，创建食品平安成功与否的关键，也是人民

群众对加深食品平安的理解，有效提高自我爱惜力气的必要。

为此，我乡加大了宣布传达力度，结合今年食品平安宣布传

达月活动，通过会议、广播、板报、发放传单等多种形式，

针对性地宣布传达食品平安学问，认真组织“食品平安月”

和“百日平安生产活动”的宣布传达工作。大力宣布传达

《严峻打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作》、

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《食品平安法》、《产品质量法》。大力推动前进产品质量和

食品平安法律法规学问，让群众了解在食品中非法添加和滥

用食品添加剂的危害，提高了消费者自我防范、自我爱惜意

识，形成了自觉抵制食品非法添加行为的良好氛围。经过广

泛的宣布传达，大大的提高了人民群众对食品平安的认知度。

三、突出重点、全面监管

（一）加大日常食品监管力度。坚持把食品平安作为一

项时常性、长期性的任务，持续加大日常监督管理的力度，

突出食品生产加工、流通、消费等重点环节，扎实工作，确

保了食品平安工作的有效落实。对单位学校食堂和街道餐饮

店进行全面检查，通过