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总结：

组氨酸对成人为非必需氨酸，但对幼儿却为必需氨基酸。

组氨酸功效机理

防治贫血组氨酸的咪唑基能与Fe2+或其他金属离子形成配位

化合物，促进铁的吸收，因而可用于防治贫血。

防治心血管疾病组氨酸可扩张血管，降低血压，临床上用于心绞痛、

心功能不全等疾病的治疗。

防治类风湿性关节炎类风湿性关节炎患者血中组氨酸含量显著减少，使用

组氨酸后发现其握力、走路与血沉等指标均有好转。

百度百科：

组氨酸对成人为非必需氨酸，但对幼儿却为必需氨基酸。在慢性尿毒症患者的膳

食中添加少量的组氨酸，氨基酸结合进入血红蛋白的速度增加，肾原性贫血减轻，

所以组氨酸也是尿毒症患者的必需氨酸。在组氨酸脱羧酶的作用下，组氨酸脱

羧形成组胺。组胺具有很强的血管舒张作用，并与多种变态反应及发炎有关。此

外，组胺会刺激胃蛋白酶与胃酸。

组氨酸药理作用

组氨酸的咪唑基能与Fe2+或其他金属离子形成配位化合物，促进铁的吸收，

因而可用于防治贫血。组氨酸能降低胃液酸度，缓和胃肠手术的疼痛，减轻妊娠

期呕吐及胃部灼热感，抑制由植物神经紧张而引起的消化道溃烂，对过敏性疾病，

如哮喘等也有功效。此外，组氨酸可扩张血管，降低血压，临床上用于心绞痛、

心功能不全等疾病的治疗。类风湿性关节炎患者血中组氨酸含量显著减少，使用

组氨酸后发现其握力、走路与血沉等指标均有好转。

动物组氨酸的营养研究进展（动物营养）

1组氨酸的生理功能

1．1组氨酸是多种酶的组成成分

Kwok和Churchich(1979)发现组氨酸残基(His)在吡哆醛激酶催化中心与底

物ATP结合过程中起关键作用。Solaini等(1982)认为组氨酸是鸟嘌呤脱氨酶的

活性氨基酸。Padan等(1985)用精氨酸来代替乳酸通透酶中His205和His322残

基后，发现尽管酶结构保持正常，但是酶转运活性急剧降低。因此，组氨酸对于

保持乳酸通透酶转运活性是必需的。Hering等(1985)研究了猪铜-锌超氧化物歧

化酶组成与活性的关系，结果发现这种酶是由152个氨基酸残基组成，其中有6

个组氨酸残基，即His45、His47、His62、His70、His79和His119，它们都可

以螯合金属离子，而且是酶的保守残基，在发挥酶的活性中起关键作用。Fukuda

等(1988)认为在从丙氨酸合成胆色素原的过程中，氨基乙酰丙酸脱氢酶中His

残基从亲水介质中把质子转移到疏水活性区，对保持酶活性有特殊作用。cGMP-

抑制性磷酸二酯酶(cGl—PDE)是水解cAMP的一个重要酶，但是如果1molcGl—

PDE中丢失2tool组氨酸残基后，酶催化功能就会丧失。因此，cGl—PI)E中两

个组氨酸残基对于维持酶的活性是必需的(Ghazaleh等，1996)。细胞色素c过

氧化物酶中His275是一个非常保守的氨酸残基，它也是维持酶活性的必需氨基

酸残基(McGinnity等，1996)。

1．2组氨酸参与体内多种活性物质的组成

组氨酸除参与体内许多酶组成外，还是某些生理活性物质的组成成分。早在

1983年，Anagnostides等在猪小肠内发现了一种二肽，即组氨酰-异亮氨酸

(pepetidehistidineisoleucine，PHI)。它的氨基酸序列与分泌素(secretin)

和胰高血糖素具有同源性。PHI可以导致空肠和回肠内可逆的液体和电解质净流

失。因此，它也是一种促进小肠分泌的活性物质，但是这种作用在盲肠内不明显。

Fukushima等(1987)通过研究认为马的生长激素(equinegrowthhormone，eGH)

中His19和(或)His21残基在生长激素与特异性受体的结合中有重要作用。后来

又证实，eGH中His21残基在与特异性肝脏位点结合时是唯一的一个必需氨基

酸，His21和(或)His19残基位于生长激素特异性结合区域内(Fukushima等，

1990)。Yanlanloto等(1989)认为His15残基是肿瘤坏死因子(tumornecrosis

factor-alpha，TNF)发挥细胞毒性活力所必需的氨基酸残