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重难点06人体的营养和呼吸

01命题预测

1.食物的消化和营养物质的吸收过程、消化腺和消化液的作用、小肠的结构特点往往以曲线图、结构图为依托综合考查，一般与循环系统联系在一起。唾液对淀粉的消化一般出现在探究实验中，注重能力的考查。考查的命题点有：淀粉脂肪蛋白质的消化过程、营养物质的吸收、小肠适于消化和吸收的特点。

2.食物中的营养物质、合理营养与食品安全相关内容多以选择题形式考查。考查的命题点有：食物中的营养物质和功能、设计食谱。

3.以选择题形式考查呼吸道结构与功能、PM2.5与呼吸道疾病的联系，对呼气和吸气过程的认识，需重点掌握知识，一般为选择题、识图题，常结合呼吸系统图出题，具有一定的综合性。考查的命题点有：呼吸系统的构成和功能，呼吸道的作用，肺与外界的气体交换过程，肺泡与血液气体交换的过程，肺泡适于气体交换的特点。

02重难背记

★重难点01：食物中的营养物质

营养成分

功能

有机物

糖类

主要供能物质

糖类、脂肪、蛋白质都能组成细胞，且能为生命活动提供能量。

脂肪

备用能源物质

蛋白质

建造和修复细胞

维生素

维持人体正常的新陈代谢、生长发育，增强抵抗力。（不构成细胞，也不提供能量）

无机物

水

人体内的营养物质以及尿素等废物也必须溶解在水中才能被运输。

无机盐

在人体内的含量不多，但它是构成人体组织的重要原料。

2.无机盐缺乏症

成分

缺乏症状

食物来源

钙

佝