玉米芯提取木糖工艺.pptx

玉米芯提取木糖工艺;从玉米芯提取低聚木糖

;内容提要;1.玉米的深加工;玉米食品深加工利用方式有两种：

湿法加工：将玉米加工成淀粉作为食品工业基础原料，或以淀粉为中间产品经液化、糖化等工艺加工成玉米糖浆、高果糖浆或结晶葡萄糖，用作食品、饮料的甜味剂。

干法加工：将玉米破碎分离成胚乳、胚芽和果皮等，再分别利用其营养组分。;2玉米芯的研究;2.1玉米芯的化学组成;2.2玉米芯的应用前景;3.低聚木糖的研究;3.1低聚木糖的结构;3.2低聚木糖的功能;3.3低聚木糖的用途;4.低聚木糖的提取方法;4.1碱法提取木糖;主要工艺条件;碱法提取木糖的局限性;4.2蒸煮法提取木糖;蒸煮法提取木糖优缺点;4.3微波法提取木糖;4.4酸水解法提取木糖;酸水解法提取木糖工艺条件;酸水解法提取木糖工艺条件;酶水解法制备低聚木糖工艺框架;木聚糖酶的制备;低聚木糖的脱色;酶水解法制取木糖工艺要点;酶水解法制取木糖优缺点;几种提取方法的比较;总结