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葡萄酒市场调查报告范文3篇

葡萄酒市场调查报告

一、长春市背景资料

长春市是吉林省的省会，吉林省的综合服务中心，市区人口315万。全市拥

有众多的商贸、餐饮等服务机构，其中，星级宾馆、酒店50多家;餐饮业比较发

达，有A类店80多家，B类店400多家，C类及以下5000多家;具有一定规模的

商场、超市40多家;酒类批发企业700多户;烟酒专卖店800多家。

二、葡萄酒市场状况

长春市葡萄酒消费市场起步比较晚，但是发展速度比较快。吉林省是全国重

点葡萄酒生产地区之一，应该说，地产葡萄酒在长春市场的推广有效地拉动了人

们对葡萄酒的消费。中国名牌产品中的葡萄酒品牌吉林省占两种通化和长白山，

一直以来这两种葡萄酒始终在积极运作长春市场，加上张裕等全国性品牌的逐渐

渗透，长春市葡萄酒消费量每年都以两位数的速度递增。据不完全统计，去年长

春市葡萄酒消费量达到了1.3亿元左右，比10年前增长了10倍以上。

(一)、根据近期对长春葡萄酒市场的调查发现，目前该市葡萄酒市场呈现以

下十个特点:

2.商超是主要购买场所，家庭是主要饮用场所。调查显示，有65%以上的消

费者选购葡萄酒在信誉较好的大型商超，在烟酒专卖店购买的不足20%，这说明

消费者的消费意识在加强。消费葡萄酒场合中有60%在家里，10%左右在夜场，

餐饮占了30%。家庭消费葡萄酒的比例大的主要原因在于，人们的生活水平提高，

保健意识增强，追求时尚的消费理念正在逐步形成;夜场消费主要是啤酒和洋酒，

葡萄酒目前受价格和消费习惯的影响，在夜场还只能是配角;餐饮场合饮用葡萄

酒量尽管不是很大，但却呈逐年上升趋势，价格在50130元之间的干红是餐饮店

的主流消费。绝大多数消费者认为，目前餐饮场所的葡萄酒品种较少，选择空间

小，而且价格比商超和烟酒店至少高出3倍，所以不情愿花大头钱在酒店喝葡萄

酒，这也是造成葡萄酒在餐饮场所消费量较小的主要原因。

3.干红消费超过甜酒，冰酒小试锋芒。由于吉林省葡萄酒生产企业的产品多

以甜型葡萄酒为主，加上该品类比较适合北方人的口味习惯，因此长时间以来，

长春市消费者对甜酒的认可度比较高。2021年以前，甜型酒的消费量要远远高

于干红。但随着央视对通化部分葡萄酒企业三精一水现象的暴光，加上一些厂家

对葡萄酒消费知识的宣传引导，干红在葡萄酒市场中所占份额比前几年有较大提

升。消费者对干酒的喜爱逐渐加深，对甜酒则开始挑剔，使多数甜酒的销售出现

下滑趋势。由于口味习惯原因，虽然甜酒目前在长春仍有一定销量，但与往年相

比已存在一定差距，只是认可通化、长白山、威龙、白洋河等一些大品牌产品。

这一方面是因为消费者对甜酒质量的怀疑态度增加;另一方面，一些甜酒企业调

整市场策略，开始开发干酒以谋求更大利润和发展，加强对消费者干酒意识的培

养，从而激发了干酒消费，导致甜酒销售遭遇滑坡。目前，干红的消费量能占到

67%，主要以张裕、长城、通化、长白山、王朝为主;甜酒及其它占33%，主要以

通化、长白山、威龙、白洋河、农大红和嘉仕年为主;收入水平较高的消费者是

干红的主要消费群体。

自从通化葡萄酒股份公司于2021年推出的雅仕樽冰酒在长春上市以来，在商

超和团购消费领域树立起了较高的品牌知名度和美誉度。市场推广方面，通化对

其雅仕樽冰酒的宣传始终坚持物以稀为贵的原则，提出了稀有只为非凡人生的广

告语，制作精美的冰酒手册附赠在产品中以体现其高端品位，并同时在售后服务

方面积极跟进。新华联收购通化葡萄酒公司后又推出两款冰酒，即通化宝石红和

珍珠白冰葡萄酒，市场建议零售价为398元/瓶。据厂家介绍，通化冰酒2021

年在长春市场销售达900多万。应该说，长春消费者对冰酒的认知是从通化开始

的。目前随着长白山、张裕以及加拿大百喜等在长春市场的陆续上市，冰酒已经

成为长春市场高端葡萄酒的典型代表，销售态势良好。

4.国产品牌集中度越来越高，洋品牌暂难成气候。随着国内知名品牌不断进

入长春市场，并且加大了终端市场的宣传推广力度，一些没有名气的葡萄酒渐渐

失去了终端地位。调查表明，消费者对于葡萄酒品牌的认知度、美誉度和最终的

实际购买行为存在一定的相关性。长春葡萄酒消费市场中，品牌消费比较集中，

国产的通化、长白山、张裕、长城、王朝、威龙、白洋河、农大红认知度较高，

其中通化、长白山、张裕、长城是在无提示情况下被消费者普遍认可的四大首选

知晓品牌，市场综合占有率近60%。市场反映如此之好，跟这些品牌的宣