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2024年食品监管工作会议上讲话

尊敬的各位领导、各位同事：

大家好！很荣幸能在2024年的食品监管工作会议上发表讲

话。首先，我要向国家食品药品监督管理总局以及各级食品监管

机构的同志们表示衷心的感谢和崇高的敬意,感谢大家长期以来

对食品安全工作的关心和支持，感谢大家在食品监管工作中展现

的高度责任感和辛勤付出。

近年来，我国食品行业发展迅速，进入了一个全新的发展阶

段。食品安全问题虽然得到了一定程度的改善，但仍然存在一些

新的挑战和问题。食品安全工作仍然非常重要，我们必须时刻保

持高度警惕，紧跟时代发展，切实加强食品监管工作。

一、巩固食品安全基础

巩固食品安全的基础，就是要坚持“防控为主、食品安全责

任制”的原则。我们将从源头抓起，加强对食品生产企业的监督

和管理，加强对农产品生产环节的监测和检测，全面做好食品安

全风险评估和风险控制，确保食品的原材料和生产过程符合安全

标准。

同时，我们还将加强对食品加工、运输、销售、餐饮等环节

的监管，加强对食品生产企业食品安全管理体系的建设和规范

化、标准化操作的推进，提高食品安全管理水平。加强对包装材

料、食品添加剂等的监管，严禁使用有害物质。加强对进出口食

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品的监管，建立完善食品进出口风险评估和风险控制机制，加强

对进出口食品质量安全的检测和监督，严禁出口不合格食品。

二、创新食品监管方式

为了更好地适应食品行业的快速发展，我们将推动食品监管

方式的创新。首先，加强食品安全信息化建设，建立食品安全追

溯体系，完善食品安全信息公开制度，加强风险预警和快速反应

能力。通过信息化手段，及时了解和掌握食品安全状况，提高监

管效率和准确性。

在监管手段上，我们将适应技术发展的要求，加大对食品安

全新技术、新设备的研发和应用。推动传统食品监管向现代食品

监管转变，加强对食品互联网销售、外卖平台等新业态的监管，

防范食品谣言、售假食品等风险。

此外，我们还将加强食品监管人员的培训和能力建设，提高

食品监管人员的专业素养和业务水平。加强对食品监管队伍的管

理和队伍建设，加强食品监管人员的考核和监督，提高食品监管

工作的执行力和效果。

三、强化食品安全责任

强化食品安全责任，是保障食品安全工作顺利进行的重要保

证。我们将加大对食品生产企业、经销商、餐饮服务单位等的执

法检查力度，严厉打击食品安全违法行为，形成从严、从重的执

法惩处机制，切实维护人民群众的食品安全权益。

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同时，我们还将加强对食品安全问题的宣传教育工作。通过

广泛开展食品安全知识宣传活动，提高公众的食品安全意识和消

费观念，推动全社会形成“食品安全责任人人有责”的良好氛

围。加强与媒体的合作，加大食品安全问题的曝光力度，增强社

会监督力量，确保食品安全监管工作的透明度和公正性。

最后，我想强调，食品安全工作事关人民群众的身体健康和

生命安全，事关国家的社会稳定和经济发展。我们要以科学发展

观为指导，发挥各级食品监管机构的作用，共同努力，坚决打赢

食品安全这场没有硝烟的战争，为实现全面建设社会主义现代化

国家的伟大目标而努力奋斗。

谢谢大家！

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