生鲜超市员工培训计划.pptx

生鲜超市员工培训计划

CONTENTS培训计划概述新鲜商品知识培训卫生标准培训客户沟通技巧培训

01培训计划概述

培训计划概述计划目标：

全面提升员工服务意识和质量。培训计划表格：

培训时间表和内容安排。

计划目标培训内容:

包括新鲜商品知识、卫生标准和客户沟通技巧等。

培训形式:

线上视频教学、实地实训课程。

培训周期:

持续6周。

培训考核:

定期考核评估员工学习效果。

培训计划表格日期时间内容第1周周一至周五上午9:00-12:00新鲜商品知识第2周周一至周五上午9:00-12:00卫生标准培训第3-4周每周三下午2:00-5:00客户沟通技巧

02新鲜商品知识培训

新鲜商品知识培训知识内容新鲜蔬菜、水果、肉类等商品介绍。实操练习通过实地体验加深对新鲜商品的认识。

知识内容商品特点:

了解不同商品的特性和保存方法。商品分类:

掌握各类商品的分类和加工技巧。商品选购:

学习如何判断商品的新鲜程度。

实操练习蔬菜切配:

实际操作蔬菜的切割与处理技巧。

水果拣选:

学习如何挑选新鲜水果的技巧。

肉类加工:

掌握肉类的处理与分割方法。

03卫生标准培训

卫生标准培训卫生要求：

超市卫生标准及个人卫生管理规范。操作规范：

卫生标准下的实际操作要求。

卫生要求食品安全:

遵守食品安全卫生规定，保证食品品质。环境清洁:

维护超市整洁卫生，提升顾客信任度。个人卫生:

培养员工良好的个人卫生习惯。

操作规范清洁消毒:

学习清洁消毒工具和环境的正确方法。垃圾处理:

合理处理超市垃圾，保持环境整洁。个人清洁:

培养员工保持个人清洁和整洁的习惯。

04客户沟通技巧培训

客户沟通技巧培训沟通要点：

有效沟通带来更好的顾客体验。角色扮演：

模拟顾客情景进行沟通技巧练习。

沟通要点服务态度:

培养主动热情的服务态度。

问题解决:

学习处理顾客问题和投诉的技巧。

表达能力:

提升言语表达和解释能力。

角色扮演顾客投诉:

对顾客常见投诉进行应对练习。产品介绍学习如何向顾客推荐新品和促销商品。客户引导提供如何引导顾客选择和购买商品的技巧。

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