商务大厦会务管理程序范本.docxVIP

内部管理制度系列

商务大厦会务管理程序

（标准、完整、实用、可修改）

第2页/共8页

内部管理制度系列编号：FS-ZD-04015

商务大厦会务管理程序

Businessbuildingmanagementprocedures

说明：为规范化、制度化和统一化作业行为，使人员管理工作有章可循，提高工作效率和责任感、归属感，特此编写。

商务大厦会务管理程序

1会议服务工作内容;

1、会议服务工作2、VIP服务工作部分;3、总台服务工作。

1.1会议服务工作部分的三个步骤:

一、会前准备。二、会议服务。三、会后清洁工作。1.2VIP服务工作部分的三个步骤:

一、准备工作。二、服务工作。三、收尾清洁工作。1.3咨询台服务工作部分的三个步骤:

一、开档工作。二、服务工作。三、收尾工作。

2会议服务工作部分

1会前准备

1、务员要掌握当天所有会议时间、会议地点、会议要

第3页/共8页

内部管理制度系列编号：FS-ZD-04015

求、会场布置、会议参加人数等会议细则。

2、服务员在会议预定时间1小时前到岗，并复查会议室内的卫生及会议室布置是否符合要求。会议桌面的物品铺设，地面清洁程度，衣帽服务设备，工作台的布置等都是检查的内容。

A、会议桌稳固、完好、无变形、无破损、无烫痕、无灰尘、无污迹。

B、桌布及围裙清洁平整无污迹。

C、椅子稳固、完好、无变形、无破损、无灰尘、无污迹。

D、地面无破损、无污迹、无异味。

E、衣帽车清洁无灰尘，衣架摆放整齐一致。F、工作台摆放位置合理。

G、物品铺设整齐完全符合会议要求。

3、检查会议室的设备、灯光等情况，如有问题应及时汇报并由咨询台服务人员通知工程部进行修理。

A、会场温度以保持22摄氏度-24摄氏度为宜。

B、会议要求使用的设备到位，并摆放合理。话筒线、

第4页/共8页

内部管理制度系列编号：FS-ZD-04015

电线等无妨碍客人行动，否则立即联系工程部加以解决。

C、会场内灯光按会议要求开启，无损坏、无闪跳，如有问题应及时向领班汇报，并填写工程维修单送工程部，由工程部加以解决。

4、检查铺台及物品准备是否规范。

2会议服务

1、会议开始前30分钟服务员应站立于会议室门前迎候客人。客人进入会议室时，服务员应面带微笑并主动打招呼和拉门，指引客人入场。会议服务要求:态度好、效率高、服务周到规范化。当客人陆续到达会场后，服务员开始服务。

A、倒水时服务员站立于客人的右后侧。将水杯放于桌上，用右手为客人倒水，若需要拿取杯子，则应捏于杯子的底部。水的量应保持与杯口有1-1.5cm的距离。

B、在为客人倒热茶时，服务员应左手提热水瓶，站立于客人的右

后方，向所要服务的客人进行示意后，轻拿起杯子在客人身后倒水。

C、如有毛巾服务，应注意将热(冷)毛巾置于毛巾篮中，

第5页/共8页

内部管理制度系列编号：FS-ZD-04015

用托盘从客人的右方送上，放于客人右侧的桌面上。D、服务员要主动提供衣帽服务。

2、会议进行时，服务员应站立在门外，面朝客人进入会场的方向。以解决会议期间会议室发生的突发问题。要求:服务员要采用标准的站立姿势，面带微笑并主动向过往的客人及酒店工作人员主动问好。

3、特别注意要主动了解客人的需求。

4、在会议过程中，每隔15分钟左右，服务员进入会议室为客人倒水、调换烟缸。

5、在客人会间休息期间，应主动为客人打开会议室的

门。

6、午间休会，须进行会场整理工作。

7、撤换会场中已经使用过的矿水、水杯等。

8、换或添加纸、笔。

9、换会场中的毛巾。

10、不得随意乱动客人物品。

11、在结束整理工作后，为客人锁上会议室的门，等待会议客人到达时再开门。

第6页/共8页

内部管理制度系列