T_NMSP.MZB01 . 48—2024“蒙” 字标农产品认证要求 酸酪月饼.pdf

ICS67.020

CCSX28

NMSP

内蒙古标准发展促进会团体标准

T/NMSP.MZB01.48—2024

“蒙”字标农产品认证要求

酸酪月饼

NeiMengGuBrandCertificationrequirementsof

—Yogurtmooncake

2024-09-19发布2024-09-19实施

内蒙古标准发展促进会发布

T/NMSP.MZB01.48—2024

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4认证要求2

地域要求2

原辅料要求2

加工要求2

4.3.1卫生要求2

4.3.2工艺要求2

质量要求2

4.4.1感官要求2

4.4.2理化指标2

污染物限量3

微生物限量3

食品添加剂3

包装、标签与标识要求3

贮存、运输要求3

记录与文件管理3

5认证规则、程序及评价方法3

I

T/NMSP.MZB01.48—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由内蒙古标准发展促进会提出并归口。

本文件起草单位：内蒙古自治区质量和标准化研究院。

本文件主要起草人：贾向春、侯敏、陈爱国、王博宇、毕超、赵晨阳、邢都林、高飞、刘月、马欢、

李岩、张佶、高云、涂伟伟、朱慧泽。

II

T/NMSP.MZB01.48—2024

蒙字标农产品认证要求

酸酪月饼

1范围

本文件规定了酸酪月饼“蒙”字标术语和定义、认证要求、规则、程序及评价方法等。

本文件适用于酸酪月饼“蒙”字标认证和监督管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2715食品安全国家标准粮食

GB2716食品安全国家标准植物油

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食