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EAR估计平均需要量
CHILDHOODNUTRITIONANDFEEDING
DRIsEAR(估计平均需要量)RNI(推荐摄入量)AI(适宜摄入量)UL(可耐受最高摄入量)
NutrientsEnergyProteinLipidCarbohydrateVitaminMineralWaterFoodfiber
1.EnergyBasalmetabolism(55-44-30-25kcal/kg/d)ThermodynamiceffectoffoodPhysicalactivityGrowthExcretionOthersperistalsisinfant7%~8%digestionabsorptionelderchildren5%MentalityandemotionEnvironment
1.EnergyGeneralEnergyNeedsBasalmetabolism50%Physicalactivity25%Growth12%Excretion8%6~12yrsInfant110kcal/kg↓every3yrs10kcal/kg15yrs60kcal/kg
2.ProteinEssentialaminoacidNon-essentialaminoacidRecommendamountbreastmilk2.0g/kgcowmilk3.5g/kgvegetativeprotein4.0g/kgGeneralEnergyproportion8%-15%
3.LipidSaturatedfattyacidUnsaturatedfattyLinoleicacid(亚油酸)→Linolenicacid(亚麻酸)→≥1:2n-6n-3GeneralEnergyproportion45-50%25-30%
4.Carbohydrate1yr12g/kg/d2yrs10g/kg/dGeneralEnergyproportion55%-65%
Protein8%~15%Lipid25%~30%Carbohydrate55%~65%GeneralEnergyproportion
5.VitaminVitAVitDVitEVitKVitBVitCFat---solubleWater---soluble
6.MineralMacroelements(0.01%BW)Traceelements(0.01%BW)CaPKNaZnFeCoSe
7.WaterNeonatal80%1yr70%……Adult55%~60%Infant150ml/kgEvery3yrs↓25ml/kg9yr75ml/kgAdult50ml/kg
8.Foodfiberpreventconstipationdegradecholesterol
InfantFeeding
BreastfeedingAlbumin白蛋白↑Casein酪蛋白↓Taurine牛磺酸↑Glutamate谷氨酸↑Advantagesprotein3:2
BreastfeedingFatLong-chainlipidacid↑Unsaturatedfatty↑CarbohydrateLactose↑Bacillusbifidus↑VitaminA/D/E↑
BreastfeedingmineralsCa:P(2:1)--absorptionFe50%absorptionrateZn↑
BreastfeedingSIgA↑Lactoferrin↑Lysozyme↑Bifidus↑Antibody↑ImmunizationBacillus
BreastfeedingNaturalfoodConvenientfeedingRecoveringfromdeliveryBa
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