古茶树保护技术规程.docxVIP

2

古茶树保护技术规程

1范围

本文件规定了潮州单丛古茶树的环境要求、管护技术、茶园生态恢复、采摘与留养、病虫害防治等保护措施。

本文件适用于潮州单丛古茶树的管理和保护。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改条款）适用于本文件。

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB/T8321农药合理使用准则

GB/T19630有机产品生产、加工、标识与管理体系要求

GB/T31748茶鲜叶处理要求

NY525有机肥料

NY/T393绿色食品农药使用准则

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

古茶树Ancientteatree

树龄大于或等于100年的茶树栽培型茶树、过渡型茶树、野生近缘型茶树及野生型茶树。

3.2

鸡爪枝Nodularbranch

因多次采摘，采摘面上的生产枝愈分愈密，愈分愈细，形成许多弯曲结节，形似鸡爪，这些结节容易妨碍树体物质的运输，削弱枝条的萌芽机能。

3

3.3

马蹄茶Thehorseshoetea

幼嫩芽叶连接枝干部位即鳞片着生的位置，掰撕该位置后，新梢末端的横切面呈马蹄状，俗称马蹄”，带马蹄的芽叶称为马蹄茶。

4水肥管理

4.1排灌系统：修缮和健全排灌沟渠，并不定时挖沟清淤，保持沟沟相通，以利于茶园耕作管理，做到能蓄、能灌、能排；生活污水不应入园。

4.2施肥

结合耕作进行,即冬季深耕配施基肥,夏季浅耕配施追肥。若增加追肥次数,宜在春茶末期或夏茶末期施入；零星古茶树追肥和基肥均增加1倍～2倍的用肥量。

4.2.1基肥

在全年茶叶生产结束后施用的肥料（以有机肥为主）；耕作古茶树，翻耕施基肥,在深耕前把混合有机肥按1000kg/667㎡，开沟深30cm，宽40cm施肥后并翻埋地表杂草覆盖。基肥宜使用自制的混合有机肥，其养分和重金属含量应符合NY525的规定，每次用肥量为20000kg/hm2～30000kg/hm2。

4.2.2追肥

根据茶树年生长周期，一般每年施追肥3次，分为春茶追肥、夏季追肥、秋季追肥等；春茶追肥（俗称催芽肥)，在茶树开始萌动或新梢生长期间施用的肥料。夏季追肥，一般在5月中下旬，秋季追肥一般7月～8月。追肥应使用符合GB/T19630规定的有机肥,用肥量为4500kg/hm2～6000kg/hm2次。开沟15cm～20cm或浅翻5cm～6cm。

5土壤管理

按茶树生长的要求，调控土壤水、肥、气、热关系，使土壤熟化的措施，农机具对土壤进行深耕，整地、中耕、培土等田间作业；保持土壤有机质含量≥20g/kg，若土壤肥力不足可采取重施混合有机肥、种植豆科绿肥、物料覆盖、养殖蚯蚓、加倍腐殖土等措施进行改良。

5.1耕锄与除草

5.2.1浅耕

4

浅耕深度5cm～10cm，每年2次～3次，小满后和霜降后进行；浅耕可耘除杂草、疏松表土，切断毛细管，减少土壤水分散失消耗，降低土壤热传导作用。

5.2.2深耕

古茶树深耕可适当增加耕作的范围与深度，复壮后应逐渐减少深耕次数与深度，促进茶树根系继续生长。古茶树深耕深度可适当加深，一般为20cm～30cm，隔1年～2年一次。深耕时可结合施加有机肥和杂草，以增加土壤肥力。

5.2铺草覆盖

可全年进行，覆盖厚度以不见土面为宜，一般为10cm～15cm，覆盖范围为古茶树树冠经阳光投影到地面的面积。

5.3.1免耕古茶树

采集杂草覆盖于施肥穴、沟、坑等裸露地面；冬季茶行铺草，对促进茶树生长有很好效果，铺草可保湿土壤水分，抑制杂草生长抑制重口越冬密度杂草腐烂后又能改良土壤结构，增加土壤有机质。

5.3.2耕作古茶树

冬耕施肥结束后，可用无籽杂草、作物秸秆、枯枝落叶、锯末、种壳等进行地面覆盖。

6树冠培育

为减少因修剪而损耗掉的大量枝叶，可采用以采代剪分批多次采摘代替修剪。

6.1重修剪

适用于分枝稀疏、采面零乱、鸡爪枝多、芽叶瘦小、对夹叶多的茶树。可在春茶前用重修剪机与篱剪配合，剪去树冠高度的1/3～1/2，灌木型古茶树离地面30cm～50cm为宜，切勿用柴刀乱砍乱劈；在一丛茶树中，若是有个别粗老枝条，可先将粗的枝条离地面6cm～8cm抽刈，然后再进行重修剪。

6.2台刈

亦称“砍树”“砍篷”。适用于树冠衰弱，主干灰白，苔藓、地衣丛生，采用重剪的方法已不能恢复树势，即使增加肥培管理，也不能提高产量的衰老茶树或是