2025年中考化学复习必考知识梳理与考法点拨（人教版）第十二单元 化学与生活（教师版）.pdf

第十二单元化学与生活

中考知识点归纳

知识点1人类重要的营养物质

1.六大基本营养素包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水。

2.各类营养素的主要功能及食物来源

营养素主要功能常见类别食物来源

构成细胞的基本物质，是机

蛋白牛奶、大豆、鸡蛋、猪肉、豆

体生长及修补受损组织的血红蛋白、酶

质腐等

供主要原料

能植物种子或块茎、玉米、面粉、

糖类主要供能物质(60%～70%)淀粉、葡萄糖、蔗糖

营大米、小麦、薯类、甜菜等

养植物油脂：花生油、豆油、菜

素油（植物油），液态；籽油等

油脂维持生命活动的备用能源

脂肪(动物油），固态动物油脂：脂肪、牛油、奶油

等

调节新陈代谢，如缺乏维生

维生维生素A、维生素C、

不素C会引起坏血病，缺乏水果、蔬菜等

素维生素D等

供维生素A会引起夜盲症

能无机

维持机体的酸碱平衡食盐等各种饮料和食物、营养补剂

营盐

养调节体温、溶解物质、排泄

素水废物、预防疾病、调节新陈各种饮料及食物

代谢

【特别提醒】①淀粉、纤维素均属于糖类。②营养均衡：我们每天要保证各种营养素的均衡摄入。

知识点2化学元素、物质与人体健康

1.化学元素与人体健康

（1）人体的组成元素

组成人体的元素共50多种，其中常量元素有_____11_____种；人体中含量最多的元素是___氧元素_______，

含量最多的金属元素是_____钙元素_____。

（2）常量元素与微量元素

①常量元素：在人体内含量超过__0.01%________。

②微量元素：在人体内含量低于___0.01%_______，其中铁、_____锌_____、碘、______硒____、氟为必需

元素，汞、铅等为有害元素。

（3）化学元素与人体健康的关系

名称对人体的作用缺乏时对人体健康的影响

钙帮助构造_____骨骼_____和______牙齿儿童发育不良或患___佝偻病_______，老的人易患

____，对凝血、神经、肌肉等也有重要作___骨质疏松症_______

用

铁是血红素的成分，能帮助____氧气___的会引起__贫血________

运输

锌促进人体发育会引起_____食欲不振_____、______生长迟缓__、

发育不良

硒有防癌、抗癌作用可能引起表面角质化和______癌症____

碘是_______甲状