TGBAS-安全基础要求焙炒咖啡.pdf

ICS67.140.10

CCSX55

GBAS

粤港澳大湾区标准促进会团体标准

T/GBASXXXX—2022

安全基础要求焙炒咖啡

Safetyrequirementsofroastedcoffee

（征求意见稿）

2022-XX-XX发布2022-XX-XX实施

广东省粤港澳大湾区标准促进会  发布

T/GBASXXXX—2022

目次

前言III

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4安全指标1

4.1应用原则1

4.2焙炒咖啡1

5检验方法2

附录A（资料性）农药残留项目的CAS号、残留物3

参考文献4

I

T/GBASXXXX—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

本文件由广东省粤港澳大湾区标准促进会提出并归口。

本文件起草单位：

本文件主要起草人：

III

T/GBASXXXX—2022

安全基础要求焙炒咖啡

1范围

本文件规定了安全基础要求焙炒咖啡的术语和定义、安全指标、检验方法。

本文件适用于预包装焙炒咖啡的生产和经营（不适用于咖啡饮料）。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.16食品安全国家标准食品中锡的测定

GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定

GB5009.96食品安全国家标准食品中赭曲霉毒素A的测定

GB23200.113食品安全国家标准植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定气相色

谱-质谱联用法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

焙炒咖啡roastedcoffee

是指以咖啡豆为原料，经清理、调配、焙炒、冷却、磨粉等工艺制成的食品。包括：焙炒咖啡豆、

咖啡粉。

4安全指标

4.1应用原则

凡是在本文件相关表格“来源”列中抄录强制性标准、香港或澳门相关法规中的具体指标，应关注

这些标准或法规的修订情况，并遵守其中最严格的限量指标要求。

4.2焙炒咖啡

4.2.1污染物限量

应符合表1的规定。

表1焙炒咖啡污染物限量

mg/kg

项目名称限量/（）来源