罐头食品包装设计原理与案例分析考核试卷 .pdfVIP

罐头食品包装设计原理与案例分析考核试

卷

考生姓名：__________答题日期：_______得分：_________判卷人：_________

一、单项选择题（本题共20小题，每小题1分，共20分，在每小题给出的四个选项中，只

有一项是符合题目要求的）

1.下列哪种材料通常不用于罐头食品的内壁涂层？（）

A.环氧树脂

B.溴化环氧树脂

C.聚乙烯

D.铅

2.罐头食品包装中，下列哪个设计原则不是出于食品安全考虑？（）

A.容器密封性

B.容器耐腐蚀性

C.包装美观度

D.材料卫生性

3.下列哪种罐头包装形式可以有效减少食品与金属的直接接触？（）

A.罐顶卷边设计

B.罐底卷边设计

C.玻璃瓶包装

D.易拉罐

4.在罐头食品的杀菌过程中，以下哪个因素不会影响杀菌效果？（）

A.食品种类

B.温度

C.时间

D.食品包装颜色

5.以下哪种材料主要用于罐头盖的密封？（）

A.橡胶

B.金属

C.塑料

D.以上都对

6.在罐头包装设计中，以下哪种设计可以提升开启便利性？（）

A.易拉环设计

B.瓶盖螺纹设计

C.罐底卷边设计

D.增加罐壁厚度

7.下列哪个环节不是罐头食品包装设计的必要步骤？（）

A.材料选择

B.结构设计

C.食品加工

D.安全检测

8.以下哪个因素不会影响罐头食品的保质期？（）

A.包装材料

B.食品种类

C.包装方式

D.存储温度

9.在罐头包装设计中，以下哪种设计可以防止食品氧化？（）

A.二氧化碳冲洗

B.真空包装

C.添加防腐剂

D.提高包装材料透氧性

10.以下哪种罐头包装设计不利于环境保护？（）

A.可降解材料

B.轻量化设计

C.多次使用设计

D.难降解材料

11.下列哪种罐头包装设计可以防止儿童误食？（）

A.易拉环设计

B.防护罩设计

C.增大罐口直径

D.减少罐壁厚度

12.在罐头食品包装设计中，以下哪个因素与罐头内壁涂层的厚度无关？（）

A.食品种类

B.材料种类

C.罐头尺寸

D.存储时间

13.以下哪种罐头包装设计不利于提高生产效率？（）

A.自动化生产线

B.简化包装结构

C.提高包装材料成本

D.模块化设计

14.下列哪个环节不是罐头食品包装质量检测的内容？（）

A.密封性检测

B.结构完整性检测

C.食品口感检测

D.微生物检测

15.在罐头食品包装设计中，以下哪个因素与罐头盖的开启力有关？（）

A.罐盖尺寸

B.罐盖材料

C.罐内压力

D.以上都对

16.以下哪个案例不是罐头食品包装设计成功的案例？（）

A.某品牌推出轻量化易拉罐

B.某品牌使用新型环保材料

C.某品牌降低罐头内壁涂层厚度

D.某品牌增加罐头盖上的装饰

17.以下哪个因素不会影响罐头食品的货架寿命？（）

A.包装材料

B.食品种类

C.环境湿度

D.罐头颜色

18.下列哪个设计原则不属于罐头食品包装的人性化设计？（）

A.易于抓握

B.易于开启

C.提高容量

D.防滑设计

19.以下哪个因素不会影响罐头食品包装的密封性？（）

A.罐盖与罐身配合精度

B.罐盖密封圈材料

C.罐内压力

D.食品种类

20.以下哪个案例反映了罐头食品包装设计的创新？（)

A.某品牌推出方形罐头

B.某品牌推出低糖低脂食品

C.某品牌推出可堆肥的罐头材料

D.某品牌推出大容量罐头

（结束）

二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少

有一项是符合题目要求的）

1.罐头食品包装设计时，以下哪些因素会影响食品的保存质量？（）

A.包装材料的阻隔性

B.罐头的密封性

C.食品的初始微生物负荷

D.罐头的颜色

2.以下哪些设计原则有助于提升罐头食品的便携性？（）

A.减轻包装重量

B.增加包装尺寸

C.设计易携带的形状

D.使用坚固耐用的材料

3.罐头食品的包装材料应具备以下哪些特性？（）

A.良好的密封性

B.较高的耐腐蚀性

C.适宜的机械强度

D.优异的生物可降解性

4.以