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国庆节促销活动方案餐饮行业方案

国庆节促销活动方案餐饮行业方案

在餐饮行业中，有不少关于国庆节促销活动的方案，下面是给

大家的国庆节促销活动方案餐饮行业方案，供大家参阅!

一、前言

中国辛勤的劳动人民，在数千年的饮食文化的探索和开展中，

逐渐形成了风格各异的粤、鲁、湘、川等各大菜系和具有属地风味

的特色小吃。鲁菜是中国北方第一大菜系，历史悠久，影响广泛，

是中国饮食文化的重要组成部分，传统鲁菜以其味咸、鲜、脆嫩、

风味独特、制作精细享誉国内外。在川粤菜系大举北上和东北特色

菜蜂拥入关时，鲁菜式微，锋芒内敛。值当此时，xxx鱼馆在市场

搏杀中脱颖而出，成为新派鲁菜的代表之一。

当今的餐饮行业，开展趋势可概括为：开展十分迅速，规模不

断扩大，市场不断繁荣。然而，繁荣的同时意味着竞争的加剧，每

天总有一些餐饮店铺倒下去，又有更多的餐饮店铺站起来，但总有

少数几家在大浪淘沙中站稳脚跟并不断开展壮大。近年来，作为新

派鲁菜代表的微山湖鱼馆一直屹立在餐饮界的潮头，“xxx全鱼

宴”成为响当当的招牌。

二、市场/企业分析

济南的餐饮市场同样存在剧烈的竞争，自生自产的宾馆、酒店

林林总总，外来的菜系如谭鱼头、火锅城、姜仔鸭、烧饿仔等连锁

加盟店在济南均有分布，争夺着济南有限的餐饮资源，冲击着食客

的味觉、视觉。

一个酒店要获得成功，必须具备以下根本条件：一、拥有自己

的特色;二、全面的(质量);三、足够的市场运营资金;四、创新，不

断推陈出新。这些条件缺一不可，否那么，就如昙花一现。这也是

许多酒店、餐馆风光开业又迅速消失的原因所在。

近五、六年来，公司通过自身繁殖、管理输出、品牌输出等方

式在餐饮界大展身手，同时又在不断的积累着雄厚的管理、技术、

资本。而作为鲁西南代表的“xxx全鱼宴”既可以看到传统鲁菜的

精当和细腻，又有孔府菜的豪华与高贵，更能感受到微山湖气息的

清新与曼妙。

三、营销筹划

餐饮效劳的目的是让顾客满意，只有顾客满意了，酒店才能获

得利润;要做好优质的效劳，离不开企业内部的努力;内部员工营销

的成功又以全面的(质量)管理、有效的鼓励机制和良好的企业文化

气氛为根底。

在这恰逢十一周年店庆和圣诞节到来，借此时机，我们以顾客

满意营销、内部员工营销和文化营销三者相结合，作为本次店庆活

动的重点进展。以济南市五个店为例：

一、本次店庆活动目的：增加公司的品牌影响力，提升公司的

知名度和美誉度;提升公司形象，增加企业竞争力;加强公司员工的

企业忠诚度和向心力;提高全员效劳意识、工作积极性;展现公司文

化底蕴，进一步提升集团公司的企业文化;提升公司销售额，增加利

润;为20xx年更好的开展打下良好的根底。

二、本次店庆活动时间：20xx年12月13日至22日，共计10

天。(圣诞节筹划可和店庆一起搞，消除日期空档。)

三、地点：济南市五个店

四、参与人员：公司所有员工、前来就餐的顾客等

五、营销主题：顾客满意、员工满意、管理提升、文化创新

四、详细方案筹划

一、sp方案

1、“微笑效劳”。在店庆期间，所有员工一律微笑效劳，细致

耐心，让顾客乘兴而来，满意而归，提高顾客的感觉消费价值。

筹划如下：

12月12前各店召开发动大会;13日至22日效劳员之间开展

“效劳大比武”竞赛，在大厅设立一个专门版面，每日评出“当日

效劳最优之星”，并给予物质奖;

2、特价。①每日推出一款特价菜，每日不重样。

②随顾客所点菜品加赠部分菜品，如当次消费满100元，加赠

2碟凉菜;满200元加赠4碟凉菜等;

③打折，这是一个迅速提高销售额的法宝，建议适当打折刺激

消费。

3、礼品、抽奖。有方案发放公司店庆纪念品、小礼物，增强与

客人亲近感，扩大宣传面。公司统一印制部分店庆纪念品要求小而

实用、漂亮大方，如带有店庆标志的签字笔、气球、打火机、帽子

等，按桌发放。

抽奖方案：主题——“品全鱼宴、中大奖、游微山湖”

但凡于13日至22日店庆期间，当日当次消费满150元以上的

顾客均可以参加。每店设立一等奖2名，奖励“微山湖一日游”，

公司统一组织，中奖顾客食宿住行完全;二等奖11名，奖店庆红包

1个，现金100元;三等奖100名，奖